יום רביעי, 18 בינואר 2017

פוליש - חוויה קולינרית



שתי הסבתות שלי זיכרונן לברכה היו פולניות , מהזן הקשה של הפולניות . רוב הבדיחות והאמירות ממש התאימו להן. אני בטוחה שעכשיו בזמן שאני כותבת שורות אלה הן מתהפכות בקברן אבל ברוח טובה. הן היו מאוד שמחות לקרוא ספר זה – אבל בלי שידעו השכנים .
פוליש -ספר מיוחד בהוצאת המכון הפולני, חוגג את סצנת האוכל יוצאת הדופן בפולין של ימינו. אם אתם מצפים לספר מתכונים – זה לא הספר . יש בו מספר מתכונים אבל העיקר בספר זה הסיפור הכללי של האווירה השמחה והקצב המיוחד על החוויה והסיפורים האישים של האנשים העומדים מאחורי סצנת האוכל.
עשרות משתתפים לקחו חלק בפרויקט, ויצרו יחדיו מעין לקסיקון ומפה מפורטים של אזורי האוכל בפולין, כולל מדריך שימושי של אתרי נופש ואוכל ייחודיים.


אוכל הוא המוקד בספר זה, אך מתגלה בו תמונה רחבה יותר, המורכבת מסיפורים אישיים של יוצרים פולנים וישראלים - אנשי אוכל, אמנים, מעצבים, צלמים, וחוקרים, כאלה שחיים בפולין, אחרים שביקרו בה לראשונה לצורך עבודתם על הספר או שעָבָרה של משפחתם קשור בפולין. כל אחד מספר את הסיפור בדרכו הייחודית והאישית. יש נגיע בספר גם בחלק הקשה והעצוב של העם היהודי בפולין. יש ביטוי ברור לאבדן ואת הגעגוע לעבר שנמחק, עם מבט של תקווה והשלמה.

נראה  שכותבי הספר לקחו על עצמם את התפקיד המאתגר של טיפול ושינוי נקודת המבט הישראלית המקובלת כי האוכל הפולני  דל אפור ומשעמם , לבין המציאות הקולינרית העשירה והמסעירה בפולין העכשווית שלצבעוניות מיוחדות ואושר טעמי גדול. ולטעמי - הצליחו במשימה. 


יום רביעי, 11 בינואר 2017

אלבום תמונות דיגיטלי




יוצאים לטיול מצלמים , הילד סיים את גן תיקווה – מצלמים, יש שקיעה נהדרת בשמיים – מצלמים  .
אנחנו כל הזמן מצלמים אם זה בטלפון הנייד והמכורים  הכבדים  מצלמים במצלמות גדולות בעלות עדשות מופלאות שמחירן לרוב גבוה אבל ...... מה אנחנו עושים בסוף עם התמונות היפיפיות שלנו. במקרה הטוב שומרים אותם על איזה דיסק קשיח או באיזה ענן וירטואלי או במקרה הפחות טוב שומרים אותם בטלפון או במחשב הביתי עד שזה נגנב/נשבר/נמחק/מתקלקל ואז כל הזיכרונות היפים והתמונות המקסימות של הקטנה כשהייתה בת 3 אינם עוד.
בשנים האחרונות קמו מספר חברות שזיהו את הצורך בהפקת אלבומי תמונות המודפסים כיחידה אחת עם התמונות שלנו.
האמת עשיתי בעבר אלבום באחת מהחברות הראשונות שיצאו – התוצאה הייתה נהדרת  אבל התהליך היה קשה – ארוך ומייגע . התוכנה שלתוכה יש להכניס את התמונות לא הייתה ידידותית ונדרשתי לשעות רבות של התעסקות כדי לסיים את התהליך – גם המחיר לא היה זול.
לפני כחודשיים חזרנו מקפיצה רגועה בצפון איטליה ובמטוס בזמן שעלעלתי בתמונות שצולמו אמרתי לעצמי שאני חייבת לעשות איתן משהו אך מיד נזכרתי בחוויה המתישה מהאלבום הקודם וגנזתי את הרעיון !
לפני כחודש פנתה אלי נציגה מחברת  albume והציע לי להתנסות ביצירת אלבום אתם . האמת לא רציתי .... אבל היא לחצה הבטיחה שהתוכנה ידידותית במיוחד ושלא אזדקק להשקיע זמן רב – ואני נשברתי .
נכנסתי לאתר  www.albume.co.il וגיליתי ספרים נושאיים יפים המעוצבים אוטומטית או ניתנים להתאמה – נראה לי מדליק.


תוך שעה סיימתי להכניס את כל התמונות שרציתי לתוך האלבום – החלק החשוב של יבוא התמונות מהמחשב שלי לאלבום היה קל ומהיר .
לאחר צפייה בהדמיה איך יראה האלבום הסופי  אישרתי לחברה להדפיסו .
אחרי פחות משבוע הגיע הביתה בדואר רשום האלבום עטוף היטב באריזת קרטון חזקה . וכשפתחתי ..... ממש התרשמתי – אהבתי מאוד את התוצאה .

 ממליצה לכם לעשות אלבומים מהתמונות שלכם במיוחד אלבומים לילדים – לכל ילד את שלו .



יום שבת, 7 בינואר 2017

שישי נווה צדק ושוק הכרמל

שישי בבוקר יום שימשי במהלך חורף קר במיוחד  שמים את פנינו לכיוון תל אביב לנווה צדק. שכונה מנומנמת עם פינות קסומות , חנויות קטנות והרבה אנשים שיצאו להינות בזוגות ברביעיות מעונג שישי.
חמושים במצלמה וחיוך גדול על הפנים נעים בין סמטה לרחוב בן גרפיטי לחנות קטנה של מעצב זה או אחר.









וכשהרעב התחיל לדקדק לנו בבטן פנינו לכיוון שוק הכרמל – אין כמו השוק ביום שישי , מלא כל טוב . ריח של ירקות טריים ואפיים ועוץ בגריל באוויר.
בסטייה קטנה מהרחוב הראשי של השוק קלטה עיננו מקום מדליק / חדש לנו – מסעדת השוק . מוזיקה עליזה , הרבה אנשים יושבים על דלפק ההגשה , ומחייכים . היה ברור לנו שזה המקום לאכול בו.

אוכל שוק נהדר , שקשוקות , ירקות חרימה של שישי הכול מוגש עם חלות חמות . קוקטיילים מגניבים מוגשים והכל טרי וטעים !!