את ראשו של הגלבוע משהו צבע ירוק / צהוב - יממה בין עמק להר

אם יכולתי למחוק את שנת 2020 מהיומן העולמי הייתי ממש עושה את זה למרות שלמדנו מספר דברים וגם בכנות נהנינו ממשפחתיות חזקה ביחדנס מוגבר וגם לא מעט תובנות על כוחו של הטבע אבל.... מספיק ! הבנו את יכולה להסתיים 2020 ואנחנו מוכנים לפתוח דף חדש ובריא – ברוכה הבאה 2021.

המתכון הבטוח אצלנו והוא סוד גלוי להרגשה טובה אושר ורוגע  הוא לצאת לטבע . לצאת לטייל גם בעונה הזו של השנה היא תרופה בטוחה לגוף ולנפש. בקבוצה קטנה – מבנה של משפחה או מספר קטן של חברים ביחד. אז ארזנו תיק קטן עם בגד ים משקפי שמש וקרם הגנה ויצאנו לכיוון עמק המעיינות בואכה גלבוע.

במרחק של פחות משעה נסיעה מתל אביב אחרי שעוברים את צומת מגידו ורגע לפני עפולה פונים ימינה ונוסעים עוד כרבע שעה מגיעים לארץ אחרת -  תמונה בטבע היפה בארץ – אותה נקודה שהכביש יורד לעמק יזרעאל ובה כל העמק  נפרס לרגלינו והגלבוע זקוף לצדינו . כבר ברגע הזה האוויר חודר הרבה יותר לריאות והדופק יורד . מבעוד מועד דיברנו עם דני המקסים מדני ג'יפ ביקשנו שיעזור לנו לבנות מסלול מיוחד ממש אקלקטי של פינות חמד שיתאים לנו וגם לעוד משפחות עם ילדים ליממה באזור. דני איש של טבע ונועם ממש מלח הארץ מדריך טיולים מוסמך המציע טיולי ג'יפים בתפירה אישית נרתם בשמחה למשימה. 

נפגשנו עם דני בבית אלפא שם תכננו לישון בערב.  דני הגיע בג'יפ ירוק  פתוח מה שהבטיח הרבה אוויר הרים. לאחר הסבר קצר קפצנו כולנו לג'יפ ויצאנו לטיול ג'יפים בן כשעתים בדרכי עפר יפהפיות אל ראש הגלבוע. עברנו דרך מטעי בית אלפא המיוחדים הדוגלים בגידול אורגני של זיתים ,תאנים ועוד. עולים בדרך הפטרולים הישנה שהייתה מהדרכים הראשונות שנפרצו באזור שבה נסעו רכזי הביטחון של האזור בשנות החמישים. 

ככול שעולים במעלה הגלבוע נפרס לפנינו יופיו עוצר הנשימה של העמק . בריכות הדגים , השדות החרושים והמטעים המוריקים המנוקדים בריכוזי המושבים והקיבוצים. עוצרים בנקודת חובה בגלבוע – לדברי דני – אנדרטת חפציבה. נוף מרהיב של העמק נפרס לפנינו . מנקודה זו ניתן לצאת למספר מסלולים – מסלול אחד המאפשר תצפית לעבר הרשות הפלסטינאית תוך נסיעה על הקו הירוק ולסיים במעיין חרוד לטבילה קרירה במים או לצאת למסלול מעגלי בגלבוע ולסיים בפארק המעיינות . דני בעל ידע רב בבוטניקה והיסטוריה של המקום מספר את סיפור העמק בחוש הומור רב. ניתן להזמין טיול בג'יפ יחיד או במספר ג'יפים יחדיו . מחיר לטיול בן שעתיים הוא 700 ₪ הטיול כלל כיבוד קל בשטח.

בסיום הסיור חזרנו לבית אלפא  למוזיאון הדווידקה – של דויד נחום חבר קיבוץ בית אלפא שהקים לפני 20 שנה במבנה הישן של המדגרה מוזיאון המשמר את החפצים והסיפורים מהעמק . כשנכנסים למבנה הססגוני יש תחושה שהזמן עמד כאן מלכת דויד אומן יוצר האוסף ללא ליאות כל חפץ / גרוטאה ומחזיר לה את הכבוד האבוד . פרימוס ישן, מכונת תפירה ואפילו שלטי מספרים ישנים של כלי רכב מקבלים חיים חדשים כמוצג עצמאי או כחלק מיצירת אומנות חדשה. כשמטיילים בין מאות המוצגים במוזאון ,

 עוברים מחדר לחדר חשים כמו בסוג של מכונת זמן המגלגלת אותך אחורה . כל אחד מהמטיילים מזהה בחלל את אותם מוצגים הנוגעים לליבו וכשאני אומרת הנוגעים הכוונה אכן דו משמעית נוגעים כי מותר לגעת בכל המוצגים. האחד מתחבר לכלי הנגינה האחר לכלי הבישול ועוד ועוד. דויד מספר בחן רב על גלגולו של המקום איך לאורך השנים אסף – לא קנה מוצגים רבים. ניתן להתארח במקום בקבוצות קטנות וגדולות בתאום מראש  0523994067  . עלות הסיור במקום 15 ₪  ניתן לכלל באירוח גם כיבוד בתוספת של 5 ₪ למשתתף. בדרך כלל משך זמן הביקור במקום הינו שעה . "קשה מאוד להוציא מכאן את הילדים שכל כך נהנים" מספר דויד כששאלנו כמה פריטים יש במוזיאון , דויד מגלגל עיניים ואומר בחיוך אולי מיליון אבל לא ספרתי.

נפרדים מדויד וחוזרים למרכז בית אלפא , בדרכנו עוברים דרך מיצג השבשבות הססגוני והמיוחד אותן מייצר חבר הקיבוץ מגרוטאות . עכשיו פנינו לכיוון בית שאן העיר המרכזית בעמק המעיינות לפגוש את מיכל דיין "מהמטבח של מיכל". העיר בית שאן היא אחת הערים העתיקות בארץ ישראל, ראשיתה לפני כ-7,000 שנה . בתקופה הקדומה מיקומה אסטרטגי, על דרך הים ה בין מצרים למסופוטמיה שהוא מקום המפגש בין בקעת הירדן לעמק יזרעאל, היה  הציר הראשי המוביל מירושלים לטבריה, מה שגרם למרכזיות וחשיבותה של העיר בעת הקדומה . גדולתו ופוריותו של עמק בית שאן הם בשפע המים, בהם מעיינות גדולים הנובעים לרגלי הר הגלבוע. בשנות ה-50 וה-60, במסגרת העלייה ההמונית, הובאו לבית שאן עולים חדשים רבים מעיראק, איראן, רומניה וצפון אפריקה. גם משפחתה של מיכל הגיע בתקופה ההיא לבית שאן מטוניסיה. מיכל למדה מ אימא את רזי הבישול המסורתי ובשנים האחרונות כשילדיה יצאו מהבית התחילה לבשל ולארח בביתה משפחות וקבוצות של תיירים מהארץ ומחו"ל.

 בימי שישי ניתן לקנות אוכל ולקחת הביתה ממטעמיה של מיכל . מיכל אישה אלגנטית עומדת במטבח שלה הבוהק מניקיון ועורמת לנו צלחות מהבילות מלאות כל טוב . הריח במטבח נהדר ורק מלהציץ על שורת הסירים המבעבעים אפשר להיות בטוח שמכאן רעבים לא נצא.

על השולחן פרוסים סוגי סלטים צבעוניים ולידם מוגשות צלחות מלאות מטעמים שהינם נושא הדגל של המטבח הטוניסאי – מפרום –מחשי – שהן קציצות עוף העטופות בתפוח אדמה שהייה כל כך טעים. בצל ממולא באורז עשיר בטעמים, קוסקוס מעשה ידיה המוכשרות של מיכל עם מרק ירקות עליו, תבשיל של חומוס וקוביות בשר בקר , עוף ממולא וגם מנה צמחונית נפלאה של דלעת במילוי פטריות ובצל. מיכל מאוד גאה במעשה ידיה אבל כשהיא מגישה את תבשיל הקובה חמוסטה (כיסונים במילוי בשר המוגשים עם רוטב חומוס חמצמץ מהמטבח העירקי) היא ממש זורחת ומספרת " התבשיל הזה אינו מקורי מהמטבח של אימא שלי אבל למדתי אותו מהשכנה בבית המשותף בה התגוררה עם משפחתה בילדות . במשך השנים הלכה והתמקצעה בהכנת מנה זו והביאה אותה לרמה של שלמות אז כשתהיו אצל מיכל אל תפספסו ! את הארוחה העשירה והטעימה סיימנו כמו שצריך בצלחת של מתוקים ותה צמחים אורגינל.

מיכל מארחת בתאום מראש קבוצות לארוחות עד 40 איש בביתה במחיר של 140 ₪ לסועד. בימי שישי בצהרים ניתן לקחת הביתה מהתבשילים הנהדרים של מיכל – מומלץ! האוכל כשר. 0556670028  .

בסיום הארוחה הנהדרת כל מה שרצינו לעשות זה לשכב מתחת לאיזה עץ תמר ולנוח .

 כדי להירגע מעט יצאנו לכיוון המפלים הלבנים – אחת מפינות החמד שנפתחו לקהל הרחב לאחרונה .

צפונית לקיבוץ עין הנצי"ב, בשולי בית שאן תמצאו בפינה פסטורלית במיוחד את המפלים הלבנים, שקיבלו את שמם מהקצף הלבן שנוצר מעוצמתם. המפלים הלבנים זורמים בינות  גזעי עץ גדולים ומוקפים בשפע של צמחייה ירוקה היוצרת פינה מוצלת ונעימה למנוחה גם בשעות הצהרים החמות של הקיץ בעמק בית שאן.

לאחר התרגעות  ושכשוך נעים במים שמנו את פעמינו לכיוון שדה אליהו למרכז המבקרים של חברת ביו תור. כשנפתחה הדלת נגלה לעיננו מקום נעים ומזמין מאוד . בית קפה חמוד עם מני מאפים מגרים , פינות ישיבה וחדר מכירה קטן של תבלינים , 

דבש ועוד. אפרת שיי מנהלת המקום מקבלת את פנינו והזמינה אותנו לסיור בו נכיר את הטבע מקרוב תוך מתן אפשרת לגעת בחקלאות מיוחדת. חברת  ביו תור מייצרת הדברה ביולוגית לחקלאות אורגאנית .סיור מעניין הכולל סרטון הסבר הפורס בפני המשתתף את סודותיהם של היצורים הזעירים הגדלים בביו תור העוזרים לחקלאות להיות בריאה יותר ונקייה יותר מכימיקלים.   המשתתפים מתוודעים למושגים כמו חקלאות אורגאנית , צופים בדבורי בומבס חיות בכוורת שלהן ונפגשים עם חרקים טורפים – מסקרן נכון.?!

חברי קיבוץ שדה אליהו עושים רבות למען איכות הסביבה וחקלאות בריאה יותר בשבילנו . אחד הפרויקטים המרשימים הרחבת אוכלוסיית התנשמות בארץ כדי שהן תשמורנה עלינו מפני מכרסמים הפוגעים ביבולים אך בדרך הטבעית. באמצעות בניית שובכי קינון , הגברת ההסברה בארץ וגם בירדן הצליחו להגדיל אות אוכלוסיית התנשמות בשנים האחרונות .

סיור של שעתיים במרכז המבקרים לקבוצה של עד 10 משתתפים מחירו 400ש"ח. אפשר לבנות במקום סיורים ארוכים יותר הכוללים גם סדנת ליקוט ועוד. הביקור במקום מאוד מומלץ כולל ילדים.

כל הסיור שדני תכנן בנוי על העיקרון של בחירת מקומות ייחודיים ואיכותיים במיוחד . כשמדברים על ייחודי ואיכותי אי אפשר שלא להזכיר את בית התה – TE - של שמעון שרבץ עם מרכז מבקרים המיוחד. המקום מעוצב ביד אומן , מוקפד ומרשים ביותר . ריח נהדר של צמחים עומד באוויר תחושה של חו"ל כאן בארץ.  TE מביא לישראל את אמנות, תרבות וחווית התה הייחודית והמרתקת. במרכז המבקרים זכינו בחוויית טעימות של מגוון סוגי התה . למדנו איך טועמים תה באופן מקצועי . שמענו על דרך גידול וייצור סוגי תה שונים , ממש חוויה תרבותית ייחודית. שמעון הבעלים מספר על תהליך הקמת המיזם המיוחד "  לפני עשור התחלנו תהליך שראשיתו בעשרות מסעות לאיתור מטעי התה המתאימים באזורים שונים בסין ועבודה צמודה מול המגדלים המקומיים, החל מבחירת סוגי התה השונים ועד פיקוח על היבול והקטיף הידני. בנוסף, הקמנו בתי יישון, התססה ואריזה בצמוד למטעים. בנוסף הקמנו בארץ בית אריזה בשיתוף מרכז לשיקום בצפון"  במהלך טעימת התה מרחיב שמעון על סגולותיו הבריאותיות של התה .

המרכז נמצא בקיבוץ בית אלפא (יש לתאם ביקור מראש).

מרכז המבקרים לא פתוח בשבתות ובחגים

לפרטים www.pure-te.co.il | pure-te@pure-te.com | 052-4200203  

בקיבוץ עין הנציב גרה אישה מיוחדת – אורית נצר  בשלנית אומנית ואוהבת אדם . את ארוחת הערב שלנו בחרנו לאכול אצלה . אורית פתחה בפנינו את ביתה מטבחה ואת ליבה . ספרה על תולדות הקיבוץ והכירה לנו את משפחתה בסיפור ובציור. ציירנו יחד בסדנה קצרה של ציור אינטואיטיבי וגם טעמנו ממטעמיה . ארוחת ערב קלילה של לחמים מיוחדים , מטבלים וירקות מבושלים – טעים ובריא מאוד. אורית מקיימת סדנאות למשפחות וקבוצות.  מבשלת , עורכת סדנאות בהתאמה לקבוצה הכול בתאום מראש 0542100160.

עייפים ומאוד שבעים עולים על הג'יפ ונוסעים חזרה לאירוח הכפרי בבית אלפא שם נישן את שנת הלילה .בבית אלפא  מתחם האירוח בן ה 50 חדרים טובל בירק ובעצים פורחים . על המדשאות פזורים ערסלים מזמינים. לכל מקום שמפנים את המבט תחושת הרוגע והשלווה מורגשת. חדר גדול ונקי עם מטבחון קטן ומיטה גדולה ומזמינה לשכב ולנוח. מקום אירוח נהדר למשפחות עם ילדים / קבוצות של מטיילים לכל עונות השנה  . https://beitalfa.co.il/

הערב יורד על הגלבוע ועל עמק המעיינות ואנחנו יוצאים לסיור לילה מיוחד – תצפית כוכבים מראש הגלבוע עם עוזי ענבר  050-8524247 . עוזי מדריך טיולים ותיק הבעלים של "אורחות בגלבוע" https://orchot-hagilboa.co.il/ המציע מגוון רחב של פעילויות שטח ייחודית  ביניהן גם תצפית כוכבים. בחודשי יולי אוגוסט בזמן ממטרי המטאוריטים. הסיור שלנו כלל תצפית מרהיבה בת כשעה על השמיים הבהירים שנוקדו בים הכוכבים . העגלה הגדולה, כוכב הצפון וכמובן כל המזלות  גם אותם ראינו. חווית שטח לא תהיה שלמה בלי תה עשבים איכותי שנמזג בדיוק בזמן.  זהו עייפים ורצוצים מיום מקסים חוזרים לאורחן לשנת לילה.

לקול ציוץ הציפורים פותחים את הבוקר בהליכת בוקר נעימה. ביקור בגן הבוטני שבקיבוץ שנמצא בימים אלה בשיפוץ מומלץ מאוד . בריכות מים קטנות , צמחיה מיוחדת וגם תצפית יפיפייה ממצפה אמיר על העמק .

בית אלפא הוא עוגן מאוד נעים ונוח לנופש בגלבוע ובעמק המעיינות. מאפשר נגישות נוחה  לכל שכיות החמד של האזור ובנוסף במחיר הוגן לכל כיס מספק שרותי לינה , ארוחות בוקר ומתקני נופש כבריכה לכל האורחים. ארוחת הבוקר בסופי שבוע עשירה ומוגשת תחת הכללים של משרד הבריאות – התו הסגול.

אחר ארוחת בוקר נעימה עזבנו את בית אלפא ונסענו לקיבוץ חפציבה לפגוש את סימה – או כמו שקוראים לה בשנים האחרונות סלימה. אני כל כך אוהבת אנשים אמתיים , כאלה שלא עושים מעצמם ולא מחזיקים מעצמם למרות שהם ממש מיוחדים וגדולים באמת. כזו היא סימה . אישה שמחה , מיוחדת מלאת חיים ובעלת לב ענק  ומצחיקה במיוחד.  סימה אורן שאמצה לעצמה בזכות עיסוקה את השם סלימה מזה 20 שנה מתמחה באומנות קליעת סלים ויוצרת איתם גשר לשלום. שלום בין המינים , שלום בין העמים. סימה הקימה בחפציבה את הסטודיו המיוחד ששלה שהינו בית למיזם חברתי-כלכלי בשם: סלימה א-נשים קולעים שלום.וגם מהווה  מרכז המבקרים בו היא יוצרת ומלמדת .בקליעת הסלים אצל סלימה יש נגיעה רגשית נעימה , היצירה פורצת מהלב ועוברת דרך מקלעות הזיתים , או הנצרים מעץ התמר המשמשים לקליעה כמו שאבותינו/ אימהותינו קלעו סלים בתקופות קדומות. שעה של שיחה נעימה יצירה ולמידה מיוחדת עברה עלינו . בסיום הסדנה לקחה סימה את הסלים וקיימה את שהבטיחה בתחילת המפגש – " אני אקרא לכם בסל שיצרתם בדיוק כמו שקוראים בכף היד או בקפה " . הציצה עמוקות בסל , סובבה וסובבה ואז התחילה "לקרא בסל" את התכונות הטובות של כל הקולעים. "אני אומרת רק דברים טובים " אמרה סימה. היה נעים מאוד בחברתה של סלימה . היא מקיימת סדנאות לקבוצות עד 50 איש , למשפחות ואף לזוגות . בסדנה ניתן לכלול גם כיבוד קל. ממליצה מאוד לקבוצות של נשים להגיע ולהכיר את סלימה המיוחדת  https://www.salima.co.il/  050-6464205

 

כל טיול , סיור נופש או חופשה לא יהיה שלם בלי ביקור ביקב טוב . גם הפעם שמרנו על מסורת זו והגענו לכפר תבור להכיר ולטעום מהיינות המצוינים של יקב תבור.

ביקב תבור מאמינים שיין טוב מתחיל את דרכו עוד בכרם. לכן כל כרמי היקב הם כרמים אקולוגיים טבעיים. על כל הבקבוקים של יקב תבור מתנוססת דמותה של התנשמת שהיא סמל היקב ולא בכדי . יקב תבור הוא יקב אקולוגי משמע הטיפול במזיקים העלולים לפגוע בכרם הוא אקולוגי על ידי בעלי חיים אחרים. כאן נכנס התפקיד של התנשמת הדואגת לאיזון האקולוגי שכל כך חשוב לייצור היין האיכותי.

יקב תבור הוקם בשנת 1999 על ידי ארבע משפחות כורמים מכפר תבור. לאחר הבציר הראשון יוצרו ביקב כ-20,000 בקבוקים, ונכון ל-2019 הוא היקב החמישי בגודלו בישראל ומייצר כ-1.7 מיליון בקבוקים בשנה. היקב מייצר מספר סדרות יין ברמות שונות . טעמנו הפעם יותר את היינות הלבנים הרעננים שהתאימו נהדר למזג האוויר החמים .

התחלנו עם מוסקטו קליל מסדרת הר . היין השמח הזה מיוצר מענבי מוסקט קנלי שנבצרו בשעות הבוקר המקדמות מכרמי היקב שבגליל. מיץ הענבים – התירוש עובר תסיסה טבעית .הבעבוע העדין שנוצר נשמר בתוך היין ומעניק לו קופצנות שובבה נעימה. אהבנו מאוד את היין הזה ולטעמי הוא מושלם לקינוח ארוחה שמחה. טעמנו גם יין בשם ברבה רוזה מסדרת אדמה . ייו שהוכן מ 100% ענבי ברברה מכרם באזור כפר תבור. ליין ארומות מיוחדות של פירות אדומים וטעם נהדר חד ורענן המשתלב עם כל ארוחה קיצית. היין שאהבתי במיוחד בטעימה זו היה ויונייה  מכרם שיפון שברמת הגולן . יין שעובר יישון קצר בחביות עץ אלון ונירוסטה . בעל ריחות עוצמתיים של פרחים ופרי – טעמו היה לי נהדר .

ממליצה להיכנס ליקב תבור לסיור + טעימות המעבר כל כך חד מהמרכז המסחרי הקטן לעולם היין המוקפד והמזמין.

עברה עלינו יממה נהדרת של רוגע , יופי ועונג של הטבע מה שנטע בכולנו תקווה וכוח . ימים לא קלים עוברים על כדור הארץ בכלל ועלינו בפרט וכדי לעבור אותם בשלום בנוסף לכל ההוראות וההמלצות תרשו לי להוסיף המלצה חמה - צאו לטייל ! קחו לכם פסק זמן מהחדשות וצאו לטבע . תהינו מיופיו וספגו ביטחון וכוח לימים הבאים.