האביב פורח בשפלת יהודה

חודש מרץ כאן והאביב המקסים אתו ונדמה שאנחנו עוד בחורף – לפחות מחשבתית . רוב השיחה בכל מקום נסב סביב וירוסים , מחלות, בידוד ושלא נדע נפטרים . אולי זה הזמן באמת להזיז מעט את המבט ולשנות למספר שעות את קו המחשבה ולנשום עמוק. לצאת לטייל עם המשפחה לאוויר הפתוח , לגבעות המוריקות הפורחות של שפלת יהודה וליהנות  משיאה של הפריחה בהרי ירושלים. ההרים מכוסים בירוק בטבע מתפרץ  בשלל צבעים של פריחת השקדיות, התורמוסים, רקפות, כרכומים, כלניות, סחלבים ועוד. גם ציפורי שיר ינעימו לכם את השהות באזור - הצופית, הירגזי, השחרור העורבני ורבות אחרות שממלאות את האוויר בציוציהן ואם יהיה לכם מזל תזכו גם לראות צבאים העוברים בריצה קלה על פניכם.

כדי לקבל טעימה תרתי משמע מכל הטוב שיש לשפלת יהודה לתת יצאנו חבורה קטנה של מטיילים סדרתיים אוהבי טבע , אוכל ומשקה לסיור של יום קצר ומענג.

את הבוקר שלנו התחלנו בישוב שריגים - יישוב קהילתי בחבל עדולם שבשפלת יהודה. חבל עדולם נמצא דרומית לבית שמש. הדרך לשריגים מתפתלת בכביש יפיפה הטובל בירוק ופריחת עצי שקד מכול עבר. האוויר צלול עם ריח מתקתק של אביב והתחושה בלב היא של טיול בגבעות טוסקנה – ממש לא של ארצנו . בשריגים יש מספר נקודות חמד- בתים של תיירנים  שניתן לבקר בהם, אנחנו בחרנו לבקר אצל עינת ושטפן קדמי – אמנות בנעליים . 

מגיעים לפתחו של בית עץ גם הוא טובל בפריחה נהדרת של תורמוסים וכלניות . את דלת הסטודיו הקטן 

והחמים פותחת לפנינו בחיוך ביישני עינת - מעצבת נעליים בהכשרתה, למדה את המקצוע באיטליה ובמשך שנים עבדה כמעצבת נעלים בחברות הגדולות בארץ. לימים בחרה לחזור למקורות – לייצור ידני של נעלים מעור בהתאמה אישית בשיטות המסורתיות. " כשאדם נועל בפעם הראשונה נעל שהותאמה לרגלו בדיוק התחושה שלו היא ייחודית כמו עור על עור כאלו הלכנו ללא נעל כלל " מספרת עינת. רפידת הנעל מאפשרת נשימה ואוורור של הרגל , זו נעל איכותית לשנים ולא לחצי עונה. עינת גם מקבלת את הנעליים אחרי שנה / שנתיים של שימוש ל"טיפול עשרת אלפים" חידוש, ניקוי ואיטום התפרים.

זה שהנעליים של עינת נוחות ובריאות כבר הבנו אבל עוד לא אמרנו כמה הן יפות!! כל אחד יכול לבחור את הדגם הרצוי , לשלב צבעים ועוד. ניתן לרכוש נעל מ"המדף " במקום או להזמין נעל קיצית או חורפית בדיוק לפי הצורך שלכם ותקבלו אותה כעבור חודש.

בסטודיו  מתקיימות סדנאות "עשה זאת בעצמך" של הכנת נעליים איכותיות מעור, סדנאות הדגמה לדרך הכנת נעליים וגם תצוגת נעליים, הדרכה וייעוץ לכף הרגל - חיזוק תפקודי כף הרגל ושיפור היציבה. בתאום מראש  02-9990357 ,050-6897783 א-ה, שישי שבת -11:00-17:00 כל הפעילות בתאום טלפוני. בשריגים כרמים .9

 את ארוחת הבוקר שלנו אכלנו בבית הקפה הייחודי אגרוקפה בשריגים. מיזם חדש ומיוחד המשלב בית קליית קפה בו ניתן לרכוש קפה איכותי  ובית קפה המגיש ארוחות חלביות נהדרות במשך כל היום. המקום הוא חלק ממיזם יוצא דופן של חברה ישראלית שהוקמה במטרה לסייע לחקלאים, מגדלי הקפה בעולם להתמודד עם ירידה משמעותית ביבולי הקפה בעקבות השפעת שינויי האקלים, התכלות קרקע, סחף, ואי-ניצול משאבי המים בצורה נכונה. באמצעות הידע הישראלי הרב שנצבר לאורך השנים בהשבחת יבולי שדה אמצעות שיטות גידול ייחודיות ובטכנולוגיה ישראלית מתקדמת, עוזרת החברה  למספר גדול של חקלאים לשפר משמעותית את יבולי הקפה שלהם, כל זאת, תוך עבודה צמודה עם יועצים מומחים ושיתופי פעולה עם מספר חברות גלובליות בעולם. התשלום לחברה הוא בפולי קפה איכותיים המגיעים לארץ ונמכרים כאן לבתי קפה איכותיים ובבית הקפה אגרוקפה.

בית הקפה ממוקם במרכז הישוב במבנה המסחרי המרכזי . החלל המרכזי של המקום מכיל שולחן אבירים ענק היכול להכיל קבוצות גדולות וגם משפחות . באוויר ריח משכר של קפה נקלה והחלונות הגדולים מכניסים הרבה אור ונוף פורח פנימה.

ארוחת הבוקר העשירה שהוגשה לשולחן הייתה נהדרת , מבחר מאפים חמים מהתנור עם מטבלים , סלטים רעננים במיוחד , חציל קלוי וכמובן – מלכת ארוחת הבוקר הישראלית שקשוקה נהדרת הכול תחת ידיו של השף הצעיר והנמרץ. והקפה !! הקפה שהוגש אכן היה טעים במיוחד. האווירה במקום נעימה חברתית ומחבקת. ההדרכה הייתה מעניינת ומעשירה ובמיוחד מרשימה על היוזמה הנהדרת המתקיימת בין אנשי מטעי הקפה והיזמים הישראלים מאזורנו. מאוד ממליצה להגיע ולחוות מקום מיוחד זה.

אגרוקפה  כולל בית קפה - מסעדה, בר עם שלל בירות מקומיות והופעות חיות של אמני האזור, חלל עבודה לעצמאיים ומרכז מבקרים. במקום ניתן לערוך אירועים עד 100 איש, אירוח קבוצות לארוחות, הדרכות על קפה, ועוד...     להזמנות,   02-5647717   יעל 052-3747735
 agrocafeisrael@gmail.com
http://tour-yehuda.org.il/1350/

https://www.facebook.com/agrocafeisrael/ 

מבשלת בירה רונן עמק האלה - שריגים

באותו מתחם מסחרי שוכנת גם מבשלת הבירה הוותיקה של שריגים שבשנים האחרונות הפכה להרבה יותר ממבשלת בירה אלא למרכז מבקרים ולבירגרדן .

סיפורם של שני היזמים חובבי בירה הוא סיפור של אהבה לדבר דבקות במטרה ועקשנות לאורך כל הדרך שאהבתם לבירה הפגישה ביניהם. במהלך קריירות ההייטק שלהם נחשפו לבירות שונות מהעולם והחלו לבשל בירות כתחביב לשעות הפנאי כל אחד בנפרד . הבירות של שני הבשלנים צברו תאוצה וזכו, בנפרד, בפרסים ומדליות בתחרויות בירה . ב 2011 החליטו השניים, אוהד אילון ועופר רונן להקים ביחד מבשלת בירות בוטיק מקצועית שהיא הגשמה של חלום .

​ המבשלה מציעה מגוון של בירות בשתי סדרות:

סדרת "עמק האלה" – בירות בסגנון אירופאי איכותי קלאסי

סדרת "רונן" – בירות בסגנון בוטיק אמריקאי עשיר בטעמים

טעמנו משני סוגי הבירה – מאוד נהניתי מהבירות מסדרת רונן הבוטיקיות העשירות בטעמים . כמו ביין ניתן לחוש בטעמי פירות ונוכחות וניל – באמת לא צריך להיות ידען גדול ואנין טעם בשביל לזהות בירה איכותית.

כל כך מהנה לשמוע את ההסברים של רונן על דרך הכנת הבירה – רואים את האור בעיניים הזורחות שלו כשהוא מספר את סיפור המבשלה המיוחד- נראה שכך נראה אדם מאושר שעושה בדיוק את מה שהוא אוהב.

במרכז המבקרים מארחים קבוצות קטנות וגדולות לחוויה חברתית הסובבת בירה. מקיימים סיור (בתאום מראש) של כשעה הכולל הצגת הרקע להקמת המבשלה, סיור בתוך המפעל והיכרות עם תהליכי הבישול וכמובן טעימות של כל סוגי הבירה. בסוף הסיור אפשר לרכוש בירות טריות. ניתן לשלב ארוחה במבשלה במגוון תפריטים לבחירה בוקר/צהרים/ערב .

המקום פתוח גם בשישי שבת.

עם בטן מלאה וראש מעט קליל בזכות הבירות יוצאים לטיול רגלי קצר טיול פריחה בחורבת מדרס הרי זה לב העניין בתקופה מדהימה זו של השנה. חונים במגרש החנייה המוסדר ומתחילים ללכת בשביל המסומן . מכל עבר הטבע פורח בשיא היופי מבחר סחלבים , עיריות , כלניות אדומות. נכנסים למערות קבורה יפהפיות המאפשרות זחילה בהן מה שמאוד מתאים לטיולים למשפחות ולקבוצות עם ילדים. פינות מוצלות לישיבה לתצפית על כל העמק . במרכז השמורה ניצבת הפירמידה . הפירמידה היחידה בארץ שנבנתה בתקופת בית המקדש השני שהחוקרים מספרים שהינה קבר של איש חשוב שבדומה למצריים נקבר עם תכשיטיו וכלי הזהב . מטרת הפירמידה היה להגן על תחולת הרכוש היקרה .

ההנאה מהסיור הרגלי הייתה מלאה. יש משהו ממכר ומבריא בהליכה באוויר הפתוח הפריחה המתפרצת מכול עבר ציוץ הציפורים – מרגישים שמחה באוויר ולכן זה הזמן לקחת את כל המשפחה והחברים ולצאת לטייל במיוחד בשפלת יהודה . לגבעת התורמוסים , למטעי השקד הפורחים – בעצם בכל פינה באזור פורח.

שעת הצהרים כבר עברה והבטן שוב התחילה לקרקר אז פנינו לצור הדסה – יישוב מקסים בהרי ירושלים . בג'פטו המסעדה הביתית המקסימה המתין לנו אסף תעוז. ג'פטו הוא פיצה בר מסעדה – אסף שהיה בעברו נגר בנה במו ידיו מעץ – מכאן שמו ג'פטו. 

המקום פתוח בתוך בוסתן עצי פרי נהדר בו מוגשים מטעמים מארץ המגף – פיצות נהדרות , סלטים עשירים ורעננים ומנות אחרונות נהדרות מעשה ידיה להתפאר של אמו של אסף. פיצות עם רוטב עגבניות קלאסי וגם פיצות יצירתיות לבנות – ביאנקה – על בסיס רוטב בשמל . המקום מאוד מתאים לארוחות עם ילדים וגם עם חברים.   

שבת - סגור .  שעות פתיחה: א' –סגור ,ב-ה 9:00-22:30 ,שישי 9:00-15:00,
02-5889499  http://tour-yehuda.org.il/9991014/

לרגל הפריחה מזמינה מחלקת התיירות של מטה יהודה להצטרף לסיורי פריחה וטעימה -  שלושה סיורים מודרכים המשלבים מסלולי נוף ופריחה וסיפורי היסטוריה וארכיאולוגיה עם טעימות מהשפע הקולינרי שיש באזור.

הסיורים יתקיימו ברכבים פרטיים, בהובלת המדריכים של בית ספר שדה – שער הגיא, ובעלות סמלית של 10 שקלים לאדם, כולל טעימה קולינרית (בירה/ליקר/מאפה) בכל אחד מהסיורים.

20.3.2020 –חירבת עיטאב ונחל מערה עליון

מסלול הליכה מעגלי ונוח בן כ-3 קילומטרים, היוצא מחירבת עיטאב, חורבה צלבנית עתיקה שנמצאת על רכס עם תצפית מרהיבה לארבע רוחות השמיים – לרכס הרי יהודה, גבעות השפלה ואזור החוף. לאורך המסלול תופעות טבע ייחודיות . חותמם של המים בסלע בצורות מגוונות היוצרות מערות בגדותיו של נחל מערה עליון שנמצא אף הוא במסלול

לקינוח יוזמנו המטיילים לטעימת פיצות כפריות היישר מהטאבון במסעדת ג'פטו בצור הדסה (בהשגחת צוהר).

27.3.2020 – רכס השיירות והמשלטים

הסיורים מותנים במינימום נרשמים ובמזג האוויר.

להרשמה  - https://tic.li/wg1meZg    לפרטים: בית ספר שדה שער הגיא -  02-5331665

אפשרויות הטיול בשפלת יהודה הן רבות וכל אחד יכול לבנות לעצמו את המסלול עם נקודות העצירה שמעניינות אותו . באתר תיירות שפלת יהודה הבנוי לפי קטגוריות ואזורים  נמצאת כל האינפורמציה שאתם זקוקים לה מיקבים ועד מסלולי פריחה , מסעדות ועד אומנים המציגים את אומנותם .

   http://tour-yehuda.org.il/

הקיבוצניקיות ממש לא כמו פעם

לכולנו יש חברים שגדלו בקיבוץ או שמעו סיפורים על הקיבוץ של פעם . על המקלחת המשותפת, המכבסה לינה משותפת ועוד. היום הסיפורים האלו נשארו בהיסטוריה – הקיבוץ שינה את פניו , הדור הצעיר חוזר לקיבוצים החדשים – או יותר נכון המתחדשים שמתאימים את אורח חייהם למאה ה 21 . דור ההורים המתבגר שחווה את החוויה הקיבוצית מחפש את הדרך לשימור הסיפורים והחוויה גם יחד.

שרה מקיבוץ יפעת מצאה דרך ייחודית לשלב את האהבה שלה לאירוח והעברת החוויה הקיבוצית . כחלק ממיזם נשי מיוחד פתחה שרה את בית הוריה המשופץ והפכה אותו לבית אירוח מקסים. שילוב ייחודי של הקיבוץ של פעם עם הנוחות של היום. שרה היא הרוח החיה מאחורי מיזם מקסים שהוקם השנה בקיבות יפעת  בשם "שביל העסקים ביפעת ". במיזם זה חברות 12 נשים העוסקות בתחומים שונים של אומנות ,בישול, פעילות חברתית ועוד. בשיתוף פעולה מבורך זה נחשפים האורחים המגיעים למבחר יזמיות שנושא עיסוקן מעניין לפי בחירתם.

 הגענו ללון ב"בית בקיבוץ" אצל שרה, אישה מלאה במרץ שקידמה את פנינו בחיוך ענק. הדירה הקטנה והמצוחצחת הייתה חמימה וביתית בתחושה של מקום מוכר , התמונות על הקירות , הכלים הקיבוציים המוכרים ועוד. שרה 0523491825

ארוחת הבוקר הגיע אלינו בשעה המיועדת גבינות מטבלים וחביתות ובנוסף מורן ( אחת היזמיות ביפעת) מ – מאפים בריאים ישר מהלב הביאה  מאפים נהדרים מעשיי ידיה. כל המאפים של מורן נאפים מקמח כוסמין מלא. חלה נהדרת לחם עם אגוזים וגם מיני רקיקים משובחים שהשתלבו נהדר עם ממרח אבוקדו. מורן מוכרת את המאפים שלה לפי הזמנה מראש בטלפון 0523828879  מורן.

לאחר ארוחת הבוקר יצאנו לסיבוב היכרות עם הקיבוץ מודל 2020 ומפגש עם חלק מהיזמיות. שרה הגיעה נוהגת בקלאב קאר – "כלי הרכב הרשמי" של הקיבוצניקים  יצאנו לסיבוב בשבילי הקיבוץ המוריקים. מכול פינה ניבטת ארץ ישראל היפה , הנוף המקסים של עמק יזרעאל, המדשאות עם האנפות וחבורת הילדים הצעירה המטיילת בשבילי הקיבוץ.

בנחת מגיעים לביתה של ססיליה  - אומנית המפסלת בחימר. הגן שלה הוא פנינה יפהפייה מלאה פינות נוי , פסלים ונועם. לססיליה אישיות כובשת מחבקת ומלאת שמחת חיים. כל כך נעים להתארח אצלה בסטודיו ובגינה המיוחדת. בסטודיו של ססיליה מתקיימות סדנאות וחוגים וניתן גם לרכוש מיצירותיה . ססיליה 0522206283

ובחזרה על הקלאב קאר  בין שבילי הקיבוץ נוסעים להכיר את נעמי לוי המפסלת ברשת . לנעמי גינת פסלים קטנה וייחודית שכולם עשויים מרשת וצבועים יפה. גם ביתה מלא בפסלי רקדניות , פרפרים ופרחים עליזים. לנעמי סיפור חיים מיוחד אותו היא חולקת עם אורחיה. הפסלים ניתנים לרכישה כמו כן מפסלת לפי הזמנה . נעמי 0522269932 .

את ההכרות עם קבוצה מיוחדת זו של נשים מיוחדות יזמה  חברתי רקפת עברי המלווה ומנחה את הקבוצה במסגרת תכנית מרחב עסקי ליזמות של מעוף מהסוכנות לעסקים קטנים ובינוניים במשרד הכלכלה ולה תודות.
שווה להגיע לעמק יזרעאל  בכלל ולקיבוץ יפעת בפרט וליהנות ממגוון פעילויות ייחודיות המשלבות ישן וחדש לכל המשפחה

פסטיבל טעמים בעמקים – 2020

זו השנה ה 16 שחוגגים בעמק יזרעאל את הטעמים הנהדרים של האזור. השנה שנת תש"פ המיקוד של הפסטיבל הוא בשיתופי פעולה בין היזמים השונים בעמק – מסעדות , יקבים ,גלריות , מסלולי טיול בטבע וחוות חקלאיות ביחד פותחים את שעריהם לאירוח מיוחד לבאי הפסטיבל.

יצאנו לעמק יזרעאל הירוק רגע לפני הפסטיבל לפגוש את האנשים שגרים בעמק, לחוות חלק מהאטרקציות המתוכננות וכמובן לטעום ולהכיר יותר לעומק.

הגענו למוזיאון העמק שבקיבוץ יפעת בשיאו של הגשם מה שהוסיף נופח מיוחד לסיור. בכניסה למוזיאון  מוצגים מכשור חקלאי מתחילת המאה הקודמת מה שהכין אותנו יפה לנעשה בתוך המוזיאון. מוזיאון העמק ע"ש עודד ארצי מספר את סיפורם של מתיישבי העמק החלוצים ואת סיפורה של העלייה השלישית לארץ בתחילת שנות העשרים של המאה ה 20  עד לקום המדינה ואחריה. הסיפורים רובם ככולם נסובים סביב ההתיישבות החקלאית – הקיבוצים והמושבים באזור.  ייחודו של המוזאון הוא הנגשת הסיפור האישי של המתיישבים המותאמת לכל גיל . הסיפורים מסופרים דרך חפצים אוטנטיים שנאספו לאורך שנים מתושבי העמק.  פינות יצירה ופינות פעילות אחרות מהוות אבן שואבת לילדים ומבוגרים כאחד ומבטיחות שעות של למידה בדרך מהנה.

כמידי שנה אירוע הפתיחה של הפסטיבל יתקיים במוזיאון ב 2.2.2020 . בין המיצגים מראשית ההתיישבות יהיו דוכני הסעדה של המסעדות המשתתפות בפסטיבל, לצד טעימות מיקבים מקומיים והרכבים מוזיקליים שמתחלפים על הבמה.

ככול שהחשיך ונעשה קר יותר רצינו רק להתחמם – נסענו לצימר שתכננו להעביר בו את הלילה. כפר ברוך שנמצא במרכזו של עמק יזרעאל מנומנם משהו – נוסעים בין הכבישים הקטנים לקצה המושב ל גולד 68 . בעלת הבית כתבה לנו שהיחידה שלנו היא הכחולה . מסתבר שיש במקום 3 יחידות מבודדות . הכחולה צופה לנוף העמק המהמם.( אותו ראינו טוב יותר בבוקר שלמחרת) .

בכניסה למתחם הכחול קיבלה את פנינו בריכה מחוממת ולצידה ג'קוזי חמים שרק אמר – תעזבו הכול כנסו למים.

חלל מעוצב ביד מקצועית , סלון + מטבחון , מקלחת מקסימה וחדר שינה מבהיק מניקיון. מדרגות העולות לקומה שנייה בה יש " חדר ילדים" מושלם.

במקום יש גם מטבח חיצוני לבישול , מנגל וכו' ובנוסף פינת מדורה בה ניתן ליהנות מפיקניק קטן בנוף העמק.. עונג של צימר – בטוחה שנשוב להירגע כאן שוב.

את ארוחת הערב יצאנו לאכול ממש קרוב במסעדת אוקטגון הוותיקה הנמצאת בצומת רמת דוד. מסעדת אוקטגון הוקמה לפני 17 שנה על ידי שני חקלאים בני נהלל. המסעדה נמצאת במבנה עץ גדול בצורת מתומן ובמרכזו בר , שולחנות עץ כפריים ואוירה ביתית נינוחה. את פנינו קיבל זיו בעל המסעדה , איש שורשי חקלאי שעד היום הוא מתקשה לקרוא לעצמו מסעדן – גם לאחר 17 שנה בהן הוא הבעלים והמנהל של המסעדה. מוזיקה נעימה ברקע וקולות של חבורה עליזה הגיעו מהקומה העליונה של המסעדה בה התקיים אירוע בחדר הפרטי.

התפריט המוצע לסועדים מעוצב בשיק רב ועושה חשק לעלעל בו שוב ושוב. מבחר המנות די מצומצם אבל מדויק – כתוב שחומרי הגלם מהאזור וכך גם קורה – יינות מקומיים , ירקות מהכפר השכן , הגבינות מכפר יחזקאל. הרבה כבוד ונאמנות לאזור נותנת מסעדת אוקטגון ליצרנים המקומיים וזה מבורך. התפריט פונה לקהל רב של סועדים וכל אחד ימצא בו את מבוקשו – אוכלי כול, צמחוניים , טבעוניים ללא גלוטן ויש גם תפריט לילדים.

  

את הארוחה פתחנו בשני קוקטיילים מרעננים :

דאקירי פטל אדום 35 ₪ – קוקטייל עשיר ורענן שמאוד אהבנו ומרגריטה לימון 35 ₪ – שהייתה עשירה מאוד והיוותה פתיחה מצוינת לארוחה.

הגיע לשולחן לחם מלא מצוין שרק יצא מהתנור עם טפנד זיתים איכותי שנעה במקום.

לפי המלצתו החמה של זיו בחרנו לטעום  ממנות הדגל של המסעדה לראשונות

פלאפל פטריות – תערובת פטריות וגבינות שצופו עם פרורי לחם וטוגנו בשמן עמוק המוגשים עם ויניגרט סלק ויוגורט – 39 ₪ - מנה נהדרת.

חציל בלאדי- חציל קלוי עם טחינה גולמית ותבלינים – 39 ₪ מנה ישראלית קלאסית

גבינת קממבר גלילית בגריל – גבינה ממשק ברקנית הקרוב צלויה על הגריל ומוגשת עם ריבת קולרבי – מנה טעימה מעט מתוקה מידי לטעמנו  48 ₪

למנה עיקרת בחרנו  מהמנות הקלאסיות של המסעדה מה שהיה בחירה מעולה :

לחי עגל צלויה לפריכות – 89 ₪  המוגשת עם רוטב צ'ימיצ'ורי על אורז ושומר צלוי. מנה מאוד טעימה הפריכות של הבשר מענגת ומשתלבת נהדר עם הרוך של בשר הלחי העשיר. מנה מאוד מומלצת לאנשים שאוהבים בשר ויודעים ליהנות מנתח טוב שעשוי היטב.

מוסקה אוקטגון – 79 ₪  מנה קלאסית של חצילים הנאפים עם בשר ועגבניות . כשמסעדה נותנת למנה מסוימת את שמה כשם המסעדה זה אומר שהיא מאוד גאה במנה הזו , המנה מייצגת את המסעדה .במקרה של המוסקה זה אכן מוצדק מנה מסורתית מהמטבח הבלקני שעשתה עלייה לעמק יזרעאל וקיבלה את התפנית וההתאמה לאזורנו והפכה להיות בת המקום . אהבנו מאוד וממש ליקקנו את הצלחת.

את הארוחה סיימנו במתוק שווה במיוחד. מוס מסקרפונה (38 ₪) מוס גבינת מסקרפונה עם תותים על בסיס פיסטוק – מנה נהדרת לא מתוקה מידי אוורירית בדיוק כמו שצריך.  לבקשתנו הוגשה בליווי תה עם נענע .

מאוד נהנינו מהחוויה של אוקטגון – ארוחה טובה , אירוח נעים באווירה נהדרת – מומלץ.

את הבוקר שלנו פתחנו באלוני אבא בבית קפה קטן ומיוחד בשם "מקום של השראה" . בית טמפלרי יפיפה בו הוקם ב 2016 מיזם על ידי שתי חברות שחלמו ומימשו שירלי אמנית מיקס מדיה ויפעת גולן ציירת. הן פתחו בית קפה המגיש לאורך כל היום כריכים איכותיים שתייה חמה ועוד . בחדר ליד ישנה גלריה בה מוצגים עבודות שלהן ושל עוד כ 60 אומנים מהעמק. בקומות העליונות של המבנה יש כמה חדרי סטודיו פעילים של אומנים בהם הם יוצרים ומעבירים סדנאות אומן לקהל הרחב.

ארוחת הבוקר שלנו כללה קפה נהדר וכוס מיץ תפוזים שניסחט במקום. שני כריכים טעימים – האחד עם גבינת עיזים מקומית ועגבניות צלויות והשני כריך אבוקדו ממרח מיונז מטובל ובצל מוחמץ. היה טעים והרגשנו את הטריות והעסיסיות של חומרי הגלם עם כל ביס.

במרחק של 4 דקות נסיעה ברכב מאלוני אבא נמצאת חוות דרך התבלינים בבית לחם הגלילית . שביל עפר פתלתל מוביל לחוות דרך התבלינים מהכביש הראשי. בנסיעה איטית דרך מטעי הזיתים מגיעים למבנה גדול הסובב ערוגות רבות של גידולים. כשפותחים את הדלת מתגלה לפנינו אולם ענק ובו שולחנות שולחנות עמוסים בכל טוב. ריח נהדר באוויר של מתוק מלוח נעים. אירח אותנו בחווה אבי ציטרשפילר הבעלים . איש אדמה, חקלאי בכל רמח איבריו דור שני לגידול תבלינים בעמק. במשך 20 שנה עובד אבי בגידול, עיבוד, ייצור ושיווק תבלינים וצמחי מרפא בארץ ובעולם. ב 2003 מימש את חלומו ופתח את חוות דרך התבלינים, קונספט תיירותי ייחודי של מרכז מבקרים המקרב את עולם התבלינים וצמחי המרפא לכל אדם. נמכרים במקום מעל 600 פריטים – תבלינים , זרעים וקטניות לרוב מהארץ ומהעולם. החווה משמשת מרכז מבקרים לקהל הפרטי ולקבוצות ,לחנות יש מספר סניפים בארץ וגם שניים בחו"ל .

בנוסף למכירה של תבלינים מכל העולם ניתן לרכוש במקום גם תערובות ייחודיות לכול מטרה אותם מייצרים וטוחנים במקום. מאוד אהבתי שני שולחנות מיוחדים – השולחן של הזעתר המקומיים שבו מצאתי מבחר סוגי זעתר וגם תערובות ייחודיות כמו זעתר עם שום , זעתר עם שומשום ומלח ועוד. שולחן נוסף שריגש אותי במיוחד היה שולחן הפפריקה . לא ידעתי שיש כל כך הרבה סוגי פפריקה – עם שמן , מעושנת , צ'יפוטלה ועוד.

אבן שואבת חשובה ומעניינת הן הסדנאות המיוחדות המתקיימות במקום – סדנאות ליקוט ובישול למיניהן . אנחנו השתתפנו בסדנת בישול ערבי אותה העבירה נדיה סבטאין מהכפר קארייה השכן לבית לחם הגלילית. בימים יפים המשתתפים יוצאים עם נדיה לשטח ומלקטים עשבי מאכל איתם חוזרים לחווה ומבשלים יחד. אנחנו הגענו ביום גשום כך ש נדיה כבר ליקטה עבורנו את החלמית , החרדל ואת הזעתר . ביד בוטחת ערבבה קיפלה ואפתה לנו פטירה נהדרת – אותו כיסן נהדר מהמטבח הגלילי הממולא בצמחי תבלין סומק ומלח. כמו כן טעמנו לאבנה תוצרת בית מעשה ידיה של נדיה ששולבה עם עלי חרדל רעננים – שטעמם דומה מאוד לזה של צנונית טרייה. 

חווית הביקור בחוות דרך התבלינים הייתה נעימה וטעימה מאוד. בפסטיבל הטעמים בעמק החווה לוקחת חלק בסיורים , סדנאות ומכירה גדולה מכל מרכולתה .

אחרי כול האוכל הטעים , עמוסים בקופסאות  של תבלינים טריים חייבים לחלץ רגליים . עושים את דרכנו הקצרה לנחל ציפורי. נחל ציפורי בכניסה ליישוב שמשית טופל רבות בשנים אחרונות וחלקים ממנו כבר הונגשו , נסללו והפכו למרכז מטויל מאוד לרוכבי אופני שטח , רצי שטח וגם לטיילים "רגילים" . לאחרונה נחנך חלק חדש בנחל העובר מתחת לכביש הראשי על ידי רשות ניקוז ונחלים קישון  וקק"ל . הנחל נוקה , נסללה דרך גישה נוחה והוקמו פינות חמד בהן ניתן לראות עבודות אומנות כמו פסיפס ועוד. בתאריך  22.2 ייערך אירוע חותם פסטיבל בשביל לאורך נחל ציפורי מקיבוץ הסוללים שבעמק יזרעאל ועד כעביה. בחורשת האיקליפטוס בגדות הנחל יפתחו מחצלות שיח ויצירה משותפים לשמירת הטבע והסביבה כשברקע מוזיקה של יוצרים מכעביה ומעמק יזרעאל חוויה ייחודית ומהנה לכל המשפחה.

ככול שהתקדם היום כבר התחיל לדגדג לנו בבטן הרעב , הרי כבר צהריים .  אז שמנו פעמינו לכיוון יוקנעם למסעדת טנדוקה שהיא מסעדת בשרים כשרה המציעה תפריט מגוון המורכב מבשרים טריים המיושנים במקום בליווי תוספות המבוססות על ירקות משדות חקלאי עמק יזרעאל. המסעדה ממוקמת במבנה עתיק שהיה פעם סילו גדול ששופץ . מעל לבר ניתן עוד לראות חלק מהממגורות הגדולות בהן אוכסנה בעבר החיטה לפני טחינתה . פנים המסעדה מואר ומעוצב בצבעוניות שקטה המקנה למקום אווירה משפחתית, במסעדה חדר פרטי גדול בו ניתן לערוך אירועים פרטיים. בפינת המסעדה ישנו קמין בוער לימי החורף הקרירים. באוויר עומד ניחוח נעים של  פוקצ'ות מה שמבטיח שרעבים מכאן לא נצא.

בזכות העובדה שהגענו ביום שישי בצהריים פגשנו את התפריט העסקי המאוד שווה המוגש בטנדוקה .בחרנו ארוחה עסקית במחיר 128 ₪ לסועד. הכלול בה המנה העיקרית ראשונה כוס שתיה קלה לימונדה/תפוזים ולחם הבית.

אנחנו בחרנו למנה ראשונה חצילים קלוי על האש ממולא בבשר טלה ומוגש עם טחינה , גרגירי חומוס וצנונית – מנה טעמה שהוגשה בצורה מעוררת חשק מאוד אופיינית למקומותינו. כחלק מהספיישלים של היום במנות הראשונות היה כבד אווז צלוי על הגריל שהוגש עם לחמניית באן אוורירית . שילוב מוצלח של מזרח ומערב , שהוגש בדרך יפה מאוד . אהבנו !

למנה עיקרית הזמנו את המנה הנהדרת מיקס פרימיום  זוגי 350 ג' בשר לסועד שכלל -  מולארד, נתח קצבים, אנטריקוט, אסאדו במעשנת עם תוספות לבחירתנו  של שעועית ירוקה  פירה וסלט ירוק. המנה הייתה נהדרת . הבשר היה עשוי טוב בדיוק במידת העשייה שהזמנו . התוספות היו טעימות מאוד וניתנו ביד נדיבה . לא פשוט לעשות פירה תפוחי אדמה שיהיה כשר וגם טעים ובטנדוקה  הצליחו במשימה. למנה אחרונה לא הצלחנו להגיע היינו כל כך שבעים מהכול.

פסטיבל טעמים בעמקים הוא חגיגה גדולה של טיול , חברותה וקולינריה טובה  מעמק יזרעאל ומסעדות רבות לוקחות בו חלק .המסעדות מציעות אירועים ותפריט מיוחד של 3 מנות: ראשונה, עיקרית וקינוח או כוס יין/בירה במחירים שבין 79 ל- 129 ₪  המסעדות המשתתפות: אוקטגון, אסדו בר, בלה, השוק 34 והאשכנזי ,חוות התבלינים בגלבוע, טנדוקה (כשר), פיאנו פיאנו, צ'אנג בה יוקנעם , שה וזה

כל זה קורה א-ה 2-13.220.  שישי עד 16:00  שבת מ- 18:00

שווה להתעדכן בכל הפרטים באתר הפסטיבל  teamim-baamakim.hafaka-ivrit.co.il