ערבה תיכונה - חוויה מדברית מיוחדת

חוות האנטילופות ( ניסים לוי)

אם מעולם לא יצאתם לחופשה בערבה אז הגיע הזמן . אני לא מדברת על לעצור בדרך לאילת בעין יהב לשתייה, פיפי ומנוחה קלה מהנהיגה אלא להגיע לסופ"ש מלא עם הילדים או באמת לפרגן לעצמכם ולהגיע לפינוק רומנטי כזוג. ממליצה מכל הלב  לעשות היכרות נעימה ונינוחה  עם חבל הארץ הפראי ומיוחד זה המציע מגוון רחב של פעילויות , מקומות לינה וקולינריה מגוונת .

התיירות בערבה התיכונה נשענת על שלושה עקרונות מרכזיים – מבודדת, מותאמת ללקוח,  ונאמנה לשימור אוצרות המדבר. תיירות מדברית כפרית, עשירה במגוון מסלולי טיולים, שמורות טבע ונופי בראשית מרהיבים. לצד אטרקציות לכל המשפחה ישנם כ 350 חדרי אירוח במגוון סוגי לינה כפרית ברמות שונות המותאמים לצרכי קהל מסוגים שונים. דרך הבשמים הנבטית, שהוכרה כאתר מורשת עולמית ע"י אונסק"ו ביולי 2005, עוברת באזור הערבה התיכונה ומוסיפה נופח היסטורי לאזור.

לפני כחודש השתתפתי בסיור עיתונאים בן יום בערבה כדי להכיר מעט מאפשרויות הבילוי המוצעים והתאהבתי ! כל כך נהניתי מחבל ארץ ייחודי זה ובמיוחד מהאנשים שגרים ומארחים בו שהיה לי ברור שאנחנו חייבים לחזור לסוף שבוע שלם נינוח ורגוע בו ניתן יהיה לחוות לעומק את הערבה וכל מה שיש לה להציע.

נחל חוורים - דרך הבשמים הנבטית (ניסים לוי)

 במבט ראשון נראית הערבה חדגונית, אבל הרושם הזה מטעה. לכל מי שנוסע על כביש 90 – פונה דרומה בצומת  הערבה יכול לראות את השונות המדהימה בנוף. בצד הצפוני של הערבה היא מישורית המְלֵחה הגדולה שנקרא ערבת סדום רובו מכוסה סבך צפוף של עצים נמוכים כמו אשל ותצורות קרקע מעניינות .  מדרום לערבת סדום מתחילה תצורת נוף חדשה: מצוק גבוה של חַוור הלשון – תחום הררי ומחורץ הנקרע מדי פעם על ידי ערוצי נחלים גדולים הזורמים בימות החורף עם מי שיטפונות.

אנחנו עשינו את דרכנו לערבה ביום חמישי אחר הצהרים בסיומו של יום עבודה . הדרך בת כשעתיים מאזור השפלה עברה מהר ובנחת- מוזיקה טובה ברדיו ובקבוק מים קרים הנעימו לנו את הדרך.

בקתות האירוח הנעימות בחוות האנטילופות (ניסים לוי)

לחוות האנטילופות הגענו בדיוק עם שקיעה . את פנינו קיבלה ארבל המקסימה אותה הכרתי במפגש הקודם בערבה. נכנסים למתחם גדול באזור מדברי לגמרי – מעין נווה מדבר ירוק . מבנים קטנים מעץ לאורך שדרה מרכזית שבמרכזה זורם מעין נחל קטן – קשה להאמין שאנחנו בערבה עכשיו .

אנחנו בבקתה מספר 10 – שמנו נכתב על הלוח הקטן בכניסה – נעים ! נותן תחושה של ביתיות . שתי בקתות בכל מבנה החולקות מרפסת דק משותפת שבמרכזה רהוט גן מעץ . אם מסתכלים מערבה רואים את הגדר הקטנה שאחריה נמצאות האנטילופות ושאר חיות הבר – ממש עונג.

מיטה זוגית נוחה בחוות האנטילופות

מטבחון בבקתה בחוות האנטילופות (ניסים לוי)

מקלחת (ניסים לוי)

הבקתה שלנו נוחה ונקייה מאוד  - מיטה זוגית + מיטה לילד , מטבחון קטן ומקלחת .הכול באווירה כפרית נהדרת . לאחרונה חזרנו מטיול בדרום אפריקה והחוויה ממש החזירה אותנו לאווירת הכפרים האפריקאים בהם עשינו סיורי ספארי . אבל בדרום אפריקה לא היינו כל כך קרוב לבעלי החיים – בחוות האנטילופות אפשר לצפות בחיות 24 שעות פשוט לשבת על הכורסא מחוץ לבקתה וליהנות  .

חאן דרך הבשמים (ניסים לוי)

בחאן דרך הבשמים 

התרעננות קלה בחדר ואנחנו עושים את דרכנו לארוחת ערב על טהרת האירוח הבדואי המדברי האותנטי בחאן דרך הבשמים  הנמצא דרומית למושב צופר . הכניסה למתחם בשעות הערב כשהכול חשוך מסביב מאוד מסקרנת . מגיעים למתחם גדול שמרכזו שלושה אוהלי אירוח גדולים ועוד מספר מבנים מסביב של מטבח , תאי שירותים מבהיקים בניקיונם ואוהלים קטנים יותר לשינה למשפחות .

את המתחם הקימו  עזרא ודבורה רבינס – עסק משפחתי של אירוח שכלל בעבר טיולי חמורים לפני כ 19 שנים . ב2009 עם חזרתם לערבה הצטרפו להפעלת המקום נטע ( ביתם של הזוג ) ודני בעלה  יחד עם שלושת ילדיהם . יחד מפעילם את החאן באווירה  משפחתית  מדברית מיוחדת. הירקות המוגשים במקום מקורם בחקלאות המקומית. המשפחה חרתה על דגלה אירוח מדברי אוטנטי הראוי לדרך הבשמים הקדומה שעברה במקום. החאן מוגדר חאן שקט, כלומר האורחים מתבקשים לא להביא עימם ציודי הגברה, על מנת שכלל אורחי החאן יוכלו ליהנות מהשקט המדברי המיוחד.

החאן פועל בחודשים אוקטובר עד אמצע  מאי בהם הטמפרטורות נוחות.

ישיבה על מזרנים ומחצלות בחאן דרך הבשמים (ניסים לוי)

מטפונה עוף שבושל באדמה (ניסים לוי)

ארוחת ניגובים מלאה (ניסים לוי)

אין על התמרים הגדלים בערבה (ניסים לוי)

ארוחת הערב שהוגשה לנו הייתה מיוחדת וטעימה מאוד . ישבנו על מזרונים ומחצלות סביב שולחנות נמוכים בתוך אוהל מרכזי . נאמר שיש אפשרות לדאוג לישיבה גבוהה יותר לאנשים הזקוקים להנגשה.

בר סלטים עשיר ורענן שכלל סלט חסה , סלט ירקות ישראלי , סלט סלק חי וסלק מבושל , טחינה , חמוצים וגם סלט קינואה . מרכז הארוחה היא המטפונה – עוף שנאפה שעות בבור של גחלים לוחשות המוגש על אורז . המטפונה היא מנה מסורתית מהמטבח הבדווי. טעמנו גם את המנה הצמחונית/ טבעונית של תבשיל ירקות עשיר שגם היא הייתה מצוינת.

מחירה של ארוחת מטפונה + ניגובים היא 70 ₪ למבוגר, 40 ₪ לילד לאורחים הלנים במקום ולאורחים המגיעים רק לארוחה המחיר הוא 80 ₪ למבוגר ו50 ₪ לילד.

בחאן מוגשת גם ארוחת בוקר עשירה מזנון עשיר של סלטים , גבינות משבעה סוגים טוסטים מיוחדים, לחמים טובים טחינה וכמובן חביתות מפנקות.

על כל המזון המוגש בחאן אחראי סאלח השף שעובד בחאן מפתיחתו לפני כ 20 שנה .

בריכת מים תרמיים בחאן דרך הבשמים (ניסים לוי)

נטע מזמינה אותנו לסיור קטן במתחם כולו , מאזור המאהל המרכזי יש שביל המטפס מעט למעלה ומוביל לשתי בריכות תרמיות . הבריכות מתמלאות ממים מנביעה טבעית המגיעים בטמפרטורה קבועה של 28 מעלות. המים התרמיים ידועים בסגולות הריפוי שלהם והתכונות המרגיעות שלהם. אחת הבריכות מקורה ומעט מגודרת מה שמעניק חוויה יותר אינטימית לקבוצה המגיעה למקום. שתי הבריכות צופות מלמעלה על החאן מה שמוסיף לחוויה הקסומה של הרחצה.

נטע מספרת שהיום יש בחאן שלושה מאהלים גדולים בהם לנים ומתארחים האורחים ובמרכזו סככת ענק שיכולה להוות מרכז כינוס של הקבוצה. האוהל מתאים לאירוח קבוצה של 15-35 משתתפים. כל האוהלים בחאן מחוממים אם יש צורך. הלינה בחאן על גבי מזרונים ומחצלות. כל אוהל מאובזר במקור חשמל ותאורה.

בנוסף בחאן 4 חושות לקבוצות קטנות יותר 8 – 12 משתתפים.

בחאן ישנו חדר פרטי אחד  ממוזג עם מיטה זוגית ומקלחת ושירותים פרטיים. לחדר מרפסת מקורה עם נוף מדברי . היום נמצאות בבניה עוד 5 יחידות דומות של צימרים בנויים ברמה גבוהה שיענו על הצורך של בילוי אוטנטי באווירה מדברית אך בתנאים גבוהים יותר .

האירוח בחאן הינו נינוח רגוע מאוד כיאה למידבר. בנוסף לכל מה שנאמר יש במקום פינת ליטוף קטנה וניתן לצאת לטיול גמלים.

את הארוחה טובה סיימנו כמובן בקפה טוב תמרים ומתוקים  , נשכבנו לאחור בשקט הכללי עם הרוח הנעימה שנשבה וצפינו בשמיכת הכוכבים היפה . דרך מושלמת לסיים יום ולפתוח סופ"ש מדברי.

גן ירק מושב צופר (ניסים לוי)

הכל פורח בגן הירק (ניסים לוי)

גן ירק צופר

מתעוררים די מוקדם לכולו של הטווס היהיר מחוות האנטילופות שנילחם על זכותו על הנקבות לידו. פורס בגאוותנות את הזנב המהמם שלו . אחרי קפה של בוקר בפינת הקפה בחדרנו עושים סיבוב הליכה קצר במתחם המגורים , צופים על עדרי האנטילופות לסוגיהן המגיעות בשעות הבוקר הקרירות לאכול את הירק שפוזר להן – חוויה כל כך מיוחדת .

יוצאים לכיוון גן הירק של רונית לארוחת בוקר – סיפרו לנו שנכונה לנו חוויה מיוחדת ואכן צדקו ! במרכזו של מושב צופר נמצאת גינת הירק המיוחדת של רונית ומוטי. רונית שהיא הלב הידיים וההוגה של המקום הינה אגרונומית ומורה שהחליטה לשלב את אהבתה לאדמה עם אהבתה למטבח והאירוח ופתחה את הגינה . בגינה זו גדלים מעל ל 150 סוגים שונים של ירקות ופירות אורגנית. " הכל גדל כאן רק לא פלפלים אומר בחיוך מוטי שמעיד על עצמו שהוא ה"בידור" במקום עד שהשולחן והאוכל לארוחת הבוקר המוזמנת יוגשו לשולחן.

מוטי מסייר בין הערוגות (ניסים לוי)

הערוגות המטופחות (ניסים לוי)

מוטי עושה לנו סיור בין הערוגות המטופחות של הגינה מספר כי כל הירקות במקום גדלים בתנאים של 100%אורגניים .במקום יש הדברה ביולוגית – כנימות מיוחדות שומרות מפני מחלת צמחים אחת ודבורה מסוימת שומרת מפני יתוש מסופים ןכו'. טעמנו במקום תות שדה מתוק במיוחד , עגבניות שרי עם טעם של פעם ומלפפונים נהדרים. והנה רונית כבר מזמינה אותנו פנימה לסוכה המוצלת ריח נהדר של מאפים טריים וחביתות באוויר. מוגשת לנו ארוחה עשירה מבחר סלטים טריים , טחינה נהדרת, לבנה, גבינות קשות , לחמים שונים ופריטטה עם הרבה ירקות וגבינות טעימה במיוחד. כל המוגש הוא מעשה ידיה של רונית להתפאר . תפריט הארוחה משתנה לפי עונות השנה . רונית מתפנה ומתיישבת אתנו ומספרת על המקום . הם הגיעו לערבה לפני 31 שנה מרחובות  והקימו כאן את ביתם , ילדו 3 בנות שלימים עזבו את הערבה – אולי אחת מהבנות תחזור עם משפחתה . רונית פתחה לפני שנים  את המקום כדי לקרב את הילדים המקומיים לחקלאות בצורה חווייתית . היא עורכת במקום חוגים אחר הצהריים לילדים בגילאים  4-12  בהם הילדים לומדים על עונות השנה דרך הגידולים בגינה. האירוח בגינה לארוחות בוקר המוזמנות מראש מתקיים מחודש אוקטובר עד סוף חודש מאי .  השהות בגן הירק יכול להיות כשעתיים ואף יותר סיור + ארוחה . כולל ליטוף מרגש של ארנבונים הגדלים במקום. מוטי מסביר שזו הזדמנות נהדרת ללמד ילדים איך מלטפים ומתייחסים לחיות קטנות ומפוחדות כארנבונים.

ארוחת בוקר לזוג בגינת הירק (ניסים לוי)

פריטטה דשנה בגן הירק (נייסים לוי)

ארוחות הבוקר מוגשות בתאום מראש בין השעות  8.00 – 10.00 בחודשים אוקטובר עד אמצע מאי

מחיר ארוחה כלל סיור בגינה 75 ₪ למבוגר 50 ₪ לילד.

חוות האנטילופות (ניסים לוי)

חוות האנטילופות 

מדושנים ונינוחים חוזרים למתחם האנטילופות למנוחה קלה – נכנסנו לקצב של הערבה והרוגע של המדבר.

כשחזרו לנו כוחותינו יצאנו לסיבוב שלם בחוות האנטילופות . חוות האנטילופות מציעה למבקרים חוויה ייחודית. מדובר במתחם תיירות חוויתי המציע מספר פעילויות מגוון הפונה לקהל רחב :

ספארי ברוח אפריקאית – סיור ספארי ברכב הפרטי שלכם בין עדרי חיות בר החיים בשטח הפתוח . הסיור מאפשר תצפית קרובה ביותר בחיים של החיות .

הדרכה מפורטת אינטראקטיבית על חיות החווה. סוגי החיות , ההרגלים של כל זן ועל הייחוד של כול אחת מהן . ההדרכה מותאמת מאוד לילדים המשתפים פעולה תוך כדי למידה מעניינת.

סיפור תגלית הסידן האמורפי – פרויקט ייחודי של יוסי בן שגילה לפני שנים את יחודו של הסרטן הכחול ביצור מהיר של סידן שיכול לתרום לאדם בשחזור מהיר של מערכת השלד.

”תיבת נוח” – בית גידול לאוסף של בעלי חיים מדבריים כמו דורבנים , צבים ועוד שניצלו מהכחדה וחיים את חייהם בשלווה במקום.

חוות האנטילופות (ניסים לוי)

תיבת נוח ( ניסים לוי)

משפחת דורבנים בתיבת נוח שבחוות האנטילופות ( ניסים לוי)

הנסיעה בתוך השמורה הייתה מרגשת במיוחד, בעלי החיים נינוחים עסוקים בשלהם מה שמאפשר לצופה לחזות באימהות הצבי הארץ ישראלי מניקות את עופריהן , ראמים ודישונים חיים זה לצד זה בכבוד הדדי. יש גם מספר זברות במתחם. את האייל הנקוד אפשר לראות בעדרים נפרדים מכל שאר בעלי החיים . הם שומרים מרחק ומתקבצים על מורדות הגבעות ועל מדפי הסלע בגובה מעל כולם. כל כך נהנינו מחוויית הנסיעה שחזרנו עליה שוב ביום שבת בבוקר מוקדם יותר כשהטמפרטורה הייתה יותר נמוכה ואז זכינו לראות את בעלי החיים הרבה יותר פעילים – מאוד ממליצה להיכנס מספר פעמים למתחם בשעות שונות.בערבה שעות הצהריים (גם בתקופת האביב) הן שעות שלא פשוט להסתובב בחוץ לכן מאוד מומלץ לתכנן לשעות אלו פעילות בתוך מבנה .... ממוזג . תושבי הערבה מציעים הרבה מאוד אפשרויות לסדנאות מעניינות בתחומי אומנות שונים . אנחנו בחרנו כמו תמיד להתמקד בבטן – הלכנו לסדנת שוקולד אצל טלי בעין יהב.

טלי והשוקולד (ניסים לוי)

שוקוליטלי

טלי בת מושב חצב התאהבה באייל בן מושב עין יהב לפני יותר מ 20 שנה ומאז הם גרים בעין יהב . במשך שנים עסקה בעבודה משרדית כזו ואחרת אך לפני כארבע שנים החליטה להגשים חלום והלכה ללמוד את סודות השוקולד בבית הספר של אסטלה.  לאחר שסיימה בהצלחה את הלימודים היא שוקולטרית מוסמכת ופתחה את הסטודיו הקטן והמקסים שלה בו היא מייצרת פרלינים נהדרים טראפלים מושחתים וכל מה שנוגע לשוקולד.

סדנאות שוקולד אצל טלי (ניסים לוי)

הפרלינים של טלי (ניסים לוי)

טלי מקיימת סדנאות שוקולד לילדים ולמבוגרים במקום בהזמנה מראש. קהל היעד שלה הן משפחות המגיעות לחופשה בערבה או משפחות הנוסעות לאילת ומבקשות לעשות מנוחה נחמדה וטעימה בדרך.

כל מי שמשתתף בסדנה צופה בסרטון המסביר את מקורו של השוקולד ואחר כך יוצרים יחד סוגים שונים של מתוקים . כל חומרי הגלם בהם טלי משתמשת הינם איכותיים ואותם היא מציעה בשפע רב למשתתפים.

מחיר השתתפות בסדנת קישוטים לילד 65 ₪  ולסדנת גנאג' עם מילוי 75 ₪ . מינימום 5 משתתפים.

אחרי כל היצירה המהנה והרבה טעימות של פרלינים משובחים במילוי קרם נוגט , פירות יער ועוד היינו חייבים מנוחת צהרים ראויה הרי היום עוד ארוך ויש עוד הרבה לחוות בערבה התיכונה.

נהיגה עצמית בתומקאר (ניסים לוי)

חוויה מוטורית במדבר (ניסים לוי)

חוויה מוטורית בערבה – טיולי תומקאר בשטח

בביקורי הקודם בערבה חוויתי טיולון קטן בתומקאר שהשאיר לי טעם גדול של עוד ולכן בביקורנו הזה היה לי ברור שנחווה ביחד טיול מלא בשטח. הכיף הגדול בנהיגה בתומקאר הוא התחושה הישירה של המדבר , של השטח. הנהיגה היא עצמית כל אדם בעל רישיון נהיגה מורשה לאחר הדרכה קצר לנהוג בכלי רכב זה. אנחנו השתתפנו בטיול הקלאסי בן כשעתיים בו השתתפה משפחה עם שלושה ילדים כך שהאישה נהגה בתומקאר בעל 4 מקומות והגבר ברכב בעל שני מקומות . הצטרף עוד זוג כך שהיינו 4 רכבים . לצדינו שני מדריכים מוסמכים על אופנועים המשגיחים על כל תנועה שנעשית – משרים תחושה של ביטחון לאורך כל הנסיעה .

לאחר הסבר קצר והבנת כללי הנהיגה אנחנו יוצאים מעין יהב לדרך השלום . עולים לנקודת תצפית על מאגר עין יהב ועל כל הבקעה לכיוון הרי אדום. יורדים וממשיכים בדרך המתפתלת לנסיעה בנחל נמיה ונחל נקרות  . בשלב זה האדרנלין כבר זורם טוב טוב בדם וההנאה היא גדולה. העליות במעלה ההר והידיעה הברורה שאחרי כל עלייה יש ירידה רצינית  בזווית מאתגרת רק מגבירות את ההנאה מהטיול. רוח נעימה נושבת והנוף העוצמתי הניבט מכל זווית רק משלים את החוויה העוצמתית בטיול זה . לאחר כשעה וחצי של נסיעה מגיעים לשפת אגם עין יהב שנוצר ממי שיטפונות אשר נאגרים במקום בזכות סכר נקרות. שותפינו לטיול ממהרים לפשוט את בגדיהם ונכנסים לרחצה מרעננת במי האגם , הילדים משחקים בהקפצת אבנים במים ובחימר הבוצי שבתחתית האגם. מדריך הטיול שולף כיסאות ערכת קפה / תה צמחים ושלל עוגיות שהגיעו בדיוק בזמן. יושבים ומאוד נהנים מהרוגע בנווה המדבר המיוחד הזה ומתצפית על אגמיות וברווזים השטים במים . האמת תמונה פסטורלית ומעט הזויה – במרכזו של המדבר כזה אגם גדול ??

מאגר עין יהב (ניסים לוי)

התקופה המושלמת לטיולי שטח בערבה התיכונה היא החורף .בקיץ מומלץ לקשוחים לצאת לטיולי זריחה ואילו בשעות אחר הצהרים לכיוון השקיעה הרומנטיים שבנינו הם הקהל הנכון.

החוויה המוטורית מציעים מגוון רחב של מסלולי טיול לקבוצות של מספר שעות ואף טיולים של יומיים.

הערב כבר ירד על הערבה וגם הטמפרטורה ירדה, הגוף מזכיר לנו שהוא צריך אנרגיה חומרית – אוכל ולא רק אנרגיה רוחנית של הנאה. אנחנו עושים את דרכינו למסעדת אורסולה.

אורסולה פנינה קולינרית בערבה (איריס לוי)

מסעדת מא פאם אורסולה

מסעדת אורסולה שוכנת בכניסה לישוב צוקים והיא פרח קולינארי שונה ומיוחד בחוויה הקולינרית של הערבה. לפני שנסענו לערבה סיפרה לי חברה שהגיעה לערבה לקורס של מספר ימים . באחד הימים חשקה נפשה בארוחה "אמיתית" לא עוד פעם ניגובים / אוכל ישראלי כזה או אחר – " כמה אפשר לאכול חומוס " היא אמרה . בהחלטה של רגע היא וחברתה עלו על הרכב ונסעו לבאר שבע לאכול !?   האמת אני ממש לא מבינה מדוע .

הרעיון המרכזי בהקמת אורסולה על ידי אסנת - אוסי( שעל שמה נקראת המסעדה )  היה ליצור מסעדה כפרית אירופאית – בהשפעה ברורה מהמטבח הגרמני הבווארי תוך שילוב תחושה בולטת של טעם ים תיכוני. בסופו של דבר אנחנו בארץ ישראל. מטבח פיוג'ן זה יוצר חוויה קולינרית מיוחדת ומאוד מפתיעה שלא נופלת מארוחה טובה במסעדה מפונפנת בתל אביב.

התפריט המעניין נבנה ומנוהל על ידי דני פופר שף מקומי הנחבא בין המחבתות ,היה ממש קשה להוציאו מהמטבח כדי לומר לו כמה נהנינו מהאוכל שהוא מכין בשיתוף עם שוהם דגני  שביחד מבשלים מטבח איכותי. משתמשים בחומרי גלם איכותיים שחלקם גדלים בערבה וחלקם עושים את דרכם מיצרני גורמה ממרכז הארץ למטבח של אורסולה.

בתפריט מצאנו את מנות הדגל של המסעדה ששמם הגיע למרחוק כמו  נקניקיות הברוקלין קנקרס המוגשות על מצע פירה או תפודים אפויים וכרוב כבוש המבושל בבירה מקומית  ועוד .

התיישבנו בשולחן מרכזי במסעדה והאמת התחושה הייתה ביתית מאוד . מימיננו ישבה המשפחה שהשתתפה  אתנו בטיול התומקאר ומשמאלנו המשפחה שפגשנו בבוקר בחוות האנטילופות ועוד שני שולחנות היו מאוכלסים במשפחות  ממושב חצבה הסמוך. באוויר עמד ריח נעים של בישול ומוזיקת ג'ז קלילה . מושלם לערב שישי .בעלת הבית של אורסולה היא דנית המקבלת את פנינו בחיוך ענק מספרת על החיים בערבה ואיך התגלגלה לכאן עם בעלה, ושרדה להגשים את חלום המסעדה שהיא בעצם סוג של פטה מורגנה בערבה.

סלט פאר (ניסים לוי)

לבנה בהכנה ביתית (ניסים לוי)

פסטה ים (ניסים לוי)

נקניקיות וניוקי ברוטב פורט חלומי (ניסים לוי)

לפי המלצתה אנחנו פותחים את הארוחה בשלוש מנות ראשונות :

סלט פאר - לבבות חסה, עגבניות שרי, צנונית, רוקט, תרד גבינת פרמזן, קרוטונים תוצרת בית ורוטב קיסר  -       ( 48 ₪) ירקות טריים וקראנצ'ים שנחתכו עכשיו עם קרוטונים ורוטב קיסר טוב. – אהבנו מאוד.

פטריות צלויות על זאקוסקה – מבחר פטריות צלויות על מצע של סלט חצילים רומני (48 ₪ ) שהיה נחמד בלבד

לבאנה עם סלק צלוי – לבנה תוצרת בית טרייה מעשה השף להתפאר המוגשת עם סלק אפוי קרם חציל וקרם פלפל (46 ₪ ) לבנה עדינה בטעמה שמשתלבת מצוין עם הסלק המתקתק – אהבנו מאוד.

את המנות העיקריות שלנו בחרנו מתוך רשימת הספיישלים של היום וממש לא הצטערנו ! המלצנו בחום רב לדנית להכניס דחוף את שתי המנות הנהדרות האלה לתפריט הקבוע של המסעדה שכולם יוכלו ליהנות מהן תמיד.

פסטה ים – מנה ים תיכונית נהדרת בה מככבים שני סוגי פסטה – לבנה ושחורה יחד עם פלפלים , עגבניות , קישואים ,זיתים שחורים ונתחים יפים של דג צלוי כל זה ברוטב דגים מעודן. ניסים ממש התענג מכל ביס וגם המליץ בחום על המנה לזוג שישב לידינו . ( 68 ₪)

נקניקיות בשר טלה המוגשות עם ניוקי ברוטב יין פורט דבש קינמון והרבה בצל סגול מקורמל (78 ₪) כל כך נהניתי מהמנה הזו ... ממש קשה לי לתאר ! שילוב הטעמים הארומטי והמתקתק עם הנקניקיות העשירות עשה מהתבשיל הזה ממש גן עדן.

את הארוחה ליוו לכל אורכה הבירות המצוינות של אוהד מבירה ערבה הנמצא באותו מיבנה עם אורסולה . אני שתיתי את הבהירה וניסים את הכהה – שתיהן היו עשירות בטעמים והתחברו בדיוק לארוחה המושלמת שאכלנו.

שטרודל תפוחים חלומי (ניסים לוי)

למרות שהיינו מאוד שבעים היה ברור שלא נעזוב בלי לטעום את שטרודל  התפוחים הנהדר ( 38 ₪) המוגש עם רוטב וניל חם . השטרודל נאפה במסעדה מידי יום לפי מתכון סודי שהובא מוינה ומאוד מצדיק את המסורת שלו.

במסעדה הילדים מקבלים יחס מיוחד. כדי להקל על ההמתנה לאוכל מגישים לילדים צבעים ודפי הפעלה . אמרנו כבר אווירה ביתית נכון ? בתפריט מצאנו גם ארוחות ילדים פסטה, ניוקי שניצלונים – הילדים של המשפחה שישבה לידנו נראו מאוד מרוצים ממנות אלה.

מסעדת אורסולה היא פנינה קולינרית נהדרת בערבה, גם אם היו לוקחים ומעבירים אותה למרכז תל אביב היא הייתה נוצצת.  מחירה של ארוחה זוגית כולל בירה זול בכ 30% ממחירה של ארוחה דומה במרכז . אז מאוד מומלץ להגיע לאכול כאן וממש אין צורך לנסוע לבאר שבע כדי ליהנות מארוחה טובה . למרות שאני מאוד אוהבת אוכל בדואי, ניגובים ועל האש הערבה מציעה היום הרבה יותר אפשרויות קולינריות לנופש בה.

חוזרים שמנמנים ומרוצים ללינת לילה רגועה בבקתה שלנו בחוות האנטילופות הנמצאת מרחק 10 דקות נסיעה מצוקים.

גם את הבוקר השני בערבה פותח עבורנו הטווס היפיפה – מזמין אותנו בקריאותיו לסיור מוקדם ברכב לראות את בעלי החיים מתעוררים משנתם ונהנים ממזג האוויר הנעים בבוקר.

אנחנו עושים את דרכנו לצוקים כדי ליהנות מארוחת בוקר בנוף הרים.

מתחם אירוח נוף צוקים (ניסים לוי)

ארוחת בוקר בנוף צוקים 

מגיעים למתחם מבני אבן מהמם ביופיו הבנוי על צלע נחל נקרות במתחם יש 12 יחידות אירוח מעוצבות מאבן מקומית ביד אומן. מבנה מרכזי אחד גדול ואורוות סוסים לצידו. עולים לכיוון המבנה המרכזי  ומיד ריח החביתות והמאפים הטריים מגיע לאפינו – אנחנו במקום הנכון.

מקבלת את פנינו דורית בסבר פנים יפות ומיד מציעה לנו לשבת . מתיישבים במרפסת פנורמית מהממת עם נוף בראשיתי עוצר נשימה . מוזמנים להתכבד מהמזנון העשיר של ארוחת הבוקר – מבחר גדול של סלטים טריים ומבושלים , חצילים , קישואים , טחינה במספר וראציות , גבינות למיניהן , מטבלים טריים , אבוקדו ועוד. פינת מתוקים עשירה ובה ריבות מיוחדות במספר טעמים , עוגיות נהדרות , עוגות שמרים וכמובן פירות טריים. בפינת המזנון עומד בחור המכין בשקידה חביתות לכל הסועדים עם מגוון תוספות. ארוחת בוקר נהדרת מחירה של ארוחת בוקר לסועד שלא לן במקום - למבוגר 90 ₪  ולילד 60 ₪ . מחיר ארוחה ללנים במקום 70 ₪ למבוגר  50 ₪ לילד.

ארוחת בוקר עשירה בנוף צוקים (ניסים לוי)

מכול טוב בנוף צוקים (ניסים לוי)

דורית ותומר לינצנברג הגיעו לצוקים בשנת   2004 אחרי שעזבו את קיבוץ קטורה עם 4 ילדים. בשלב מסוים החליטו לארוז את החיים והילדים ולנסוע לשנתיים לניו זילנד ,תומר עבד כמדריך רכיבה על סוסים. תמיד חלמו על הקמת מקום משלהם לאירוח בערבה וכשהחליטו לחזור לארץ היה ברור להם שזה מה שהם רוצים לעשות. התחילו בבניית 5 יחידות אירוח איכותיות כולל כל הפינוקים וב 2014 פתחו את שערי נוף הרים. היום יש במקום 12 יחידות אירוח ברמות שונות המציעות חוויה איכותית רגועה  ומפנקת לזוגות ולמשפחות.

כל מי שמתארח ביחידות האירוח של דורית ותומר יכול לחוש את האהבה והכבוד הגדול שהם חשים למדבר ולערבה. תשומת הלב לפרטים הקטנים , השמירה על הקו האחיד במקום עם פגיעה מינימלית ביופי הטבעי של המדבר מעבירה את הייחודיות של המקום.

בטוחה שבעתיד נגיע גם להתארח במקום מרגש זה.

המעדנה של יריב אומני (ניסים לוי)

מבחר תופינים מכל העולם במעדניה (ניסים לוי)

כביש 90 המעדנייה

בצוקים הכרנו פנינה קולינרית נוספת מקום קטן ומושחת מלא ריחות וטעמים . יריב איתני יליד הדרום , שף במקצועו שבישל במדינות שונות בעולם והקים את סמילנסקי טאפס בר בבאר שבע החליט להקים את ביתו בערבה לאחר שהתאהב בבת צוקים . החיים בערבה נעמו לו מאוד אך הוא זיהה צורך ברור שיש לאנשים – קנייה של חומרי גלים שווים במקום , צורך באוכל מהיר ואיכותי כמו סנדוויצ'ים שווים , שקשוקות איכותיות הם רק חלק קטן מהגודיז שאפשר למצוא במעדניה הצפופה של יריב. המעדנייה מתרכזת במוצרים מיובאים מאיטליה, ספרד ויוון כמו גבינות משובחות, שמן זית, פסטות, שימורי עגבניות, קמחים מיוחדים, פולנטה, שמני כמהין, סוגי ריזוטו שונים, פלפלים משומרים, ירקות מוחמצים ועוד . ניתן לרכוש במקום גם הרבה מוצרים מקומיים כמו יינות איכותיים , בשר איכותי של קצב ידוע מבאר שבע- שירי -  נקניקיות בוטיק ועוד.

קהל היעד של המעדנייה מספר יריב הוא תושבי הערבה , האורחים העוברים על כביש 90 וגם תיירים המגיעים לצימרים בערבה התיכונה ורוצים לעשות "על האש"  או לבשל איזה פסטה טובה לארוחת ערב

ראם לבן (ניסים לוי)

כביש 90 המעדנייה, 052-2290560, שעות פעילות א' עד ד' 10:00-21:00, ה'-ש' 10:00 ועד קצת יותר מאוחר. לא כשר.

חוות האנטילופות הכי דומה ספארי בדרום אפריקה (ניסים לוי)

הזברה כבר לבשה את הפיג'מה (ניסים לוי)

רגע לפני שחוזרים הביתה למירוץ החיים לאינטנסיביות הבלתי מתפשרת של היום יום אנחנו מגיעים להיפרד מחוות האנטילופות . תצפית אחרונה על הערוד המיוחד , הצצה נוספת על האייל נקוד גאה זוגתו  ושלושת הגורים המתוקים ובזברה שכבר לבשה פיג'מה.

חווית הערבה השנייה שלנו השאירה אותנו גם הפעם עם טעם נהדר של עוד. יש עוד כל כך הרבה אטרקציות להתנסות בהן בערבה , סדנאות לעבור, תצפיות שלא הגענו אליהם , מסעדות שלא טעמנו . אני בטוחה שנגיע בקרוב לחופשות רגועות נוספות. אנחנו מאוד ממליצים להגיע לערבה התיכונה לחופשה ולא רק לעבור בה בדרך לה או בחזרה מה .... כי יש לערבה הרבה מאוד מה להציע לתייר הישראלי . ניתן להתאים חופשה לכל אחד לפי ההעדפות שלו והתקציב שהוא רוצה . 
תיירות ערבה - באתר זה ניתן למצוא את כל מה שאתם צריכים לדעת על בילוי בערבה התיכונה.

גילוי נאות : היינו אורחים של חוות האנטילופות בחופשה זו.
מכתבה ראשונה בנושא התיירות בערבה.

היער שנוגע במדבר – יער יתיר

כילידת הארץ וכחובבת טיולים מושבעת חשבתי כבר שביקרתי כמעט בכל פינה בארץ . הלכתי כמעט בכל המסלולים ירדתי את רוב הנחלים וסימנתי וי על כל היערות , תצפיות ומאגרי המים בארצנו היפה. לכן כשהוזמנתי לסיור בחבל יתיר ודרום מדבר יהודה ממש שמחתי – "רגע כאן מזמן לא טיילתי " אמרתי לעצמי.

בוקר אביבי קיבל את פנינו בדרך , נפגשים בצומת דבירה שעל כביש 40 היורד דרומה ובמרחק של כ25 דקות נסיעה בכביש רחב ונוח – הגענו.

כדי להגיע ליער יתיר יש 3 דרכים מרכזיות :

הראשונה – זו שאנחנו נסענו – עוברים את מחסום מיתר וממשיכים הלאה באזור שטח C ( שטח C מותר לתנועה לישראלים בלבד) . הנסיעה לצד גדר ההפרדה.

השנייה  - נוסעים בדרך לערד , עוברים את חורה ופונים שמאלה ועולים ליער. הדרך מפותלת ופחות נוחה לנסיעה . לא עוברים מחסום של צה"ל

השלישית – נוסעים לכיוון ים המלח לפני ערד פונים שמאלה . לא עוברים כל מחסום של צה"ל.

יער יתיר הגובל בכרמי הענבים

יער יתיר הוא היער הנטוע הגדול במדינה . על שטח של 30.000 דונם נטעו קק"ל  4.000.000 עצים . תחילתו של מפעל ציוני ענק זה הייתה בתחילת שנות השישים. יוסף ויץ' יערן שעלה מרוסיה ,התעקש שניתן לנטוע יער עצי מחט – אורן במידבר ואכן הצליח יותר מהמצופה. יער יתיר הפך עם השנים למעבדה חייה בה לומדים מדענים מכל העולם את השפעותיו של יער על הסביבה . עוקבים איך יער חי ובריא עוצר את תהליך המדבור המסוכן בזמן של שינויי אקלים מחד ואיך מאפשר חקלאות טובה בסביבתו . גידול חיטה גפנים ועוד.

החבל כולו וגם היער יתיר נקראו על שמה של עיר הלויים המקראית ששרידיה נמצאים בו. קק"ל השקיע מאמץ רב לאורך השנים , פיתחה ביער דרכי נוף, שבילי טיול, אתרים ארכיאולוגיים וחניוני פיקניק שהותאמו למוגבלים בתנועה.

מאגר המים ביער יתיר

את הסיור שלנו התחלנו במאגר המים הגדול של היער. מעין עיין כחולה יפיפיה באמצע המדבר, מטרת המאגר הייתה כשמו  לאגור מים להשקיית המטעים והכרמים של היישובים המקומיים אך היום כבר לא משתמשים במים אלה להשקיה. הוא נותר ביופיו בשבילנו לראות מים במדבר ובעבור הציפורים העושות כאן מנוחה במהלך הנדודים לארצות רחוקות. אסור לשחות במי המאגר אבל מותר מאוד ליהנות מיופיו ולעשות פיקניק בצל העצים תוך תצפית על משפחות הברווזים שבמים.

ארוחת בוקר עשירה לפי הזמנה

סלסילות ארוחת בוקר וניל וקינמון

ארוחת בוקר כפרית ומפנקת בסלסילת פיקניק - מסעדת וניל וקינמון.

כאן אכלנו את ארוחת הבוקר שלנו. בתזמון מושלם הגיע רכב עם שתי עלמות חן שחילקו לכל משתתף סלסלת פיקניק טעימה ובה ארוחת בוקר . בכל סלסלה היה סלט קטן עם רוטב בצד , קופסה מחומר ממוחזר ( חשוב!) ובה 2 מאפיי ירקות קטנים וטעימים + שני ממרחים וגבינה , לחם פרנה טעים במיוחד וגם מספר עוגיות תוצרת בית.

הכול היה טרי וטעים , בדיוק מה שצריך לבוקר בשטח . את תכולת הסלסלות ניתן להזמין לפי הצרכים – ללא גלוטן , טבעוני וכו' . את הסלסלות מכינים במסעדת וניל וקינמון הנמצאת בבניין מועצת הר חברון ומביאים אותן לשטח . מכירה של סלסלה כזו 35 ₪  להזמנות רפי-050-506-4907   אתר: https://www.v-c.co.il/

לאחר שאכלנו ונחנו מעט פנינו לטיול אופני שטח.

אופני שטח עם מנוע

רכיבה על אופני שטח ביער

midbar_E - רכיבה על אופני הרים או אופני הרים חשמליים ביער

חברת מדבר E הוקמה על ידי גל מגל המתגורר בישוב הקהילתי מצפה יאיר . גל קיבל את פנינו בחיוך גדול עם חליטת תה נהדרת . ההתארגנות הייתה מהירה כל אחד קיבל אופני הרים חשמליים וקסדה . גל העביר תדרוך מהיר איך מפעילים את האופניים ומה כללי הבטיחות המרכזים וזזנו.

כאחת שרוכבת על אופני שטח כבר הרבה שנים ההנאה שלי ברכיבה על אופניים חשמליים היה עצומה . האפשרות ליהנות מיופיו של היער והמדבר עם הרבה פחות מאמץ הייתה מושלמת. לצידי רכבו גם אנשים עם הרבה פחות ניסיון וגם הם נהינו מאוד. אנחנו רכבנו על דרך המאגר המסומנת בצבע כחול מתחילה כ-400 מטר ממזרח ליישוב שני (לִבְנָה). אורכה 6.3 ק"מ והיא עוברת דרך חניון בור המים ושביל המתקנים החקלאיים ומגיעה למאגר יתיר. הדרך נמשכת מהמאגר ומסתיימת ליד חניון מקסיקו (מפגש כביש 80 עם כביש 316). רכבנו רק חלק מהדרך ,טעימה קטנה וטובה לחוויה .

גל מציע טיולי אופניים חשמליים בשטח וגם אופני הרים רגילים במסלולים שונים. עיקר פעילות הרכיבה היא בשבילים השונים שביער מה שמאפשר רכיבה נעימה בסביבה מוצלת לפרקים . בנוסף לשביל המאגר ישנם מסלולים נוספים כמו לאזורי העתיקות וגם כחלק משביל ישראל העובר באזור. ניתן לנווט בקלות ברכיבה העצמאית על ידי מפת שבילים , המסומנים גם בשטח .

לגל 25 זוגות אופנים חשמליים ו 50 אופני הרים  והוא פעיל גם בשבת.  ניתן לשכור את האופניים לפי שעות או לימים מלאים לרכיבה עצמית או שניתן לצאת לטיול רכיבה משותף.

תחנת השכרה בקיבוץ הר עמשא שבלב היער.

מחירים:

אופניים חשמליים - 120 ₪  לרוכב, לטיול של שעה וחצי עם מדריך צמוד. מינימום חמישה משתתפים מעל גיל 16.

אופני הרים - 70 ₪ לשלוש שעות, רכיבה עצמאית בליווי אפליקציה.

90 ₪ השכרת אופניים ל - 24 שעות.

אתר: https://www.facebook.com/MidbarE/

דני מיד בר טיולי ג'יפים

מים במדבר

דני במדבר - טיול ג'יפים

כדי ליהנות באמת מהחוויה של טיול במדבר מאוד מומלץ לצאת לטיול מודרך בג'יפ . האפשרות להגיע בדרכי עפר לנקודות תצפית מיוחדות הינו בעל ערך גבוה. האפשרות לטייל עם מישהו שמכיר את המקום מקרבת אותנו לפנינות החמדה הקטנות כמו בריכת מים צוננת שתרענן כל מטייל ביום חם במדבר.

נכנסנו 4 מטיילים לג'יפ סגור וממוזג ויצאנו לראות את המדבר . עזבנו את יער יתיר ועשינו את דרכנו לכיוון מזרח למדבר יהודה . עוברים בדרך על הכביש מספר ישובים כמו בית יתיר כרמל , דרך חלון הג'יפ רואה כרמים רבים וגם מטעים של דובדבנים ..... כן דובדבנים אליהם עוד נחזור.

הנסיעה בג'יפ בירידה מחבל יתיר (אשר על סף המדבר ) לרמת מדבר יהודה אורכת כ-20 דקות. התחושה  היא כנסיעה במכונת הזמן אחורה לתקופת התנ"ך. צופים בדרך ברועי צאן צעירים ההולכים אחרי הצאן האוכל לאיטו את העשבים הרבים שצמחו השנה בזכות גשמי הברכה של החורף האחרון. שדות בצבעי ירוק צהוב הנקצרים על ידי נשים עם מגל ממש כמו בתקופת התנ"ך .מגיעים לבור "קירש" שהינו בור מים פעיל מלא במי שיטפונות מרעננים שיספק מים לעדרים ומקום התרעננות למטיילים .  חוזרים לג'יפים וממשיכים בנסיעה נעימה בשבילי המדבר ל בור גדול נוסף – ביר א –שרקי  בו הנועזים פשטו את בגדיהם וקפצו למים הקרירים לשחייה קצרה והתרעננות. ביר א-שרקי   היא  בריכת אגירת מי שיטפונות עתיקה שנחצבה בסלע הקירטון של רמת הנגב .הבור  בעומק 2 מטר מהווה מקור להשקיית הצאן לימות הקיץ

אי אפשר לתאר במילים רק מי שמטייל יודע כמה נהדר לפגוש בריכת מים באמצעו של המדבר בשיאו של יום חם. במילה אחת – עונג !

יוצאים מהמים מתנגבים ומתלבשים ועולים עם הג'יפים חזרה ,עושים את פנינו לכיוון הכפר אום דאראג' . שמו של הכפר נגזר משם משטרת הגמלים ירדנית ששכנה באזור לפני קום המדינה. בדרכנו עוברים על פני עדר גדול של גמלים כיאה לשם הכפר.

דני שוקרון איש מיוחד מלא חוש הומר ושמחת חיים , איש של טיולים ומדבר .כבר שנים מדריך טיולי ג'יפים
המתמחה במסלולים היורדים מדרום הר חברון אל מדבר יהודה וים המלח.

טיול ג'יפים קצר (כשעתיים) - היוצא ממושב כרמל ניתן לשלב תצפיות אל לב המדבר וביקור במספר בריכות המתאימות לטבילה.

טיול ארוך יותר (4 שעות) - ניתן להגיע עד למצוק ההעתקים שמעל עין גדי לתצפית על ים המלח ונווה המדבר של עין גדי, בדרך עוברים במפל נחל חבר, מערות המפלט של המורדים במרד בר כוכבא, וגבי המים הקסומים שלו.

טיול קצר - עד שבעה מקומות בג'יפ: 800 ₪

טיול ארוך - עד שבעה מקומות 1,150 ₪

דני שוקרון: 052-8903-842

אתר:

https://www.facebook.com/daniBamidbar/

אירוח בדוואי מסורתי

קפה אצל עדנאן

אוהל האירוח של עדנאן

אוהל האירוח של עדנאן משבט הג'אהלין. עדנאן המתגורר עם משפחתו במדבר הקים את האוהל לאירוח בדואי של מטיילים באזור כדי לתת למטיילים מקום נעים למנוחה ולקרבם למסורת הבדואית של אירוח וקבלת פנים. בני משפחתו של עדנאן מגישים לנו קפה ותה לפי המסורת הבדואית – קפה שנקלה על האש ומוגש בכוסות קטנטנות מר מר. את התה מגישים בכוסות זכוכית מתוק במיוחד. בהזמנה מראש ניתן להתארח לקפה ותה, או להזמין ארוחה מדברית הנאפית באדמה ממש.

עדנאן - 052-549-3956.

מחיר: 50 ₪ לרכב מלא.

השעה כבר 14:00 והבטן כבר מקרקרת ודורשת ארוחת צהרים. באזור חבל יתיר מספר המסעדות מצומצם מאוד ולכן מומלץ להגיע עם אוכל מהבית . אם אתם בכל זאת רוצים להתפנק בארוחה במסעדה ניתן להגיע למקום מיוחד מאוד  - לקפה רונאל .

נוף עוצר נשימה בקפה רונאל

קפה רונאל - אוכל עם סיפור אנושי מיוחד

קפה רונאל

בית קפה עם מסעדה בוטיקית חלבית הנמצא אל מול נוף מדברי משגע בישוב מצפה יאיר. תצפית מהממת של עמק ערד הצבוע בהרבה צהוב ונקודות של ירוק . רוח קרירה ונעימה הנושבת בגובה של 900 מטר המקררת מעט את החום המדברי.

בית הקפה הוקם ומנוהל על ידי רונאל – אישה מיוחדת בעלת סיפור חיים יוצא  דופן. לפני שבע שנים נחתה בישראל משפחת ברק - יוסף ורונאל זוג מדרום אפריקה עם ארבעת ילדיהם . זוג שבחר להיות יהודים למרות שנולדו וחונכו בדרום אפריקה כנוצרים , מכל המקומות בארץ החליטו להתגורר דווקא בחבל יתיר ולפני כשנתיים וחצי החליטו בני הזוג ללכת צעד קדימה עם החלומות  ולהגיע ליישוב המבודד מצפה יאיר, ולפתוח בו את המסעדה שלהם.  רונאל, מורה במקצועה, הפכה לבעלת מסעדה הממשיכה את הרצון שלה לארח ולספר את סיפור חייה המיוחד.

הארוחה שהוגשה לנו הייתה ביתית וטעימה – מספר סלטים רעננים , טחינה טובה , סלט בורגול טעים . הכול לווה עם לחם כוסמין נהדר חמים מאפה ידיה להתפאר של רונאל.

למנה עיקרית הוגשה לזניה נהדרת עם הרבה טעם של עוד.

רונאל אפתה במיוחד לנו עוגת שוקולד מוס מושחתת שהלכה נהדר עם הקפה של אחרי הארוחה אותו שתיתי על הנדנדה הניצבת מול הנוף המהמם מקצה המצוק הצופה לבקעת ערד.

בית הקפה של רונאל פתוח לקהל הרחב בימי חמישי בערב ושישי בבוקר . בשעות אלו מוגשים במקום שקשוקה , לזניה , רביולי , פיצה וגם חומוס וסלטים טובים .

קבוצות יכולות להגיע עם תאום מראש. מיועד ל-20 איש מינימום.

 לתיאום:

רונאל: 058-790-6608

שעות פתיחה:

חמישי - 18:00-22:00

שישי - שעון חורף - 10:00-13:00

           שעון קיץ - 10:00-14:00

עכשיו אנחנו שבעים ומרוצים נפרדים מהג'יפים וחוזרים לאוטובוס לנסיעה קצרה לביקור בסוסיא הקדומה.

היוצר בחומר במערתו

בור מים עתיק סוסיא

פסיפס בבית הכנסת של סוסיא

סוסיא הקדומה

אתר העוגן התיירותי של חבל יתיר במקום הוקם מרכז מבקרים גדול בו ניתן להכיר ולרכוש מכול התוצרת החקלאית והאומנותית מהאזור כמו דבש , יין , מוצרי קוסמטיקה אמנות ועוד.

סוסיא הייתה עיר מרכזית לפני 1500 שנה . עיר יהודית גדולה ומאורגנת שהתקיימה לאחר חורבן בית שני, מהמאה ה-4 ועד ראשית המאה ה-9 לספירה. הישוב היהודי הגיע לשיא פריחתו בסוף התקופה הביזאנטית ובראשית התקופה הערבית הקדומה. שימשה כמרכז מסחרי וחקלאי של האזור. הממצא ההיסטורי החשוב ביותר הינו בית הכנסת ומתקני דת יהודיים שמלמדים על מנהגי ומורשת היהודים בימים ההם. שרידי היישוב היהודי העתיק בסוסיא, חושפים את המבקרים אל חיי החברה, התרבות והחקלאות והדת היהודית, של תושביו.

הסיור בשבילי העיר העתיקה נוח , כל השבילים משולטים ומסבירים באופן ברור את הממצאים הארכאולוגים .

כדי להבין את מרכזיותה של סוסיא בעת ההיא מומלץ ביותר לצפות בסרטון המעניין המוקרן במערה קרירה המתאר בדרך מעניינת לכל גיל את סיפורה המיוחד של העיר.

מפגש בלתי אמצעי עם הקדר – איש החומר המדגים את יצירת הקרמיקה , מנורת שמן וכד מים היוצר בדרך המקראית את הכלים הינה חוויה ייחודית.

גולת הכותרת של הביקור במקום הוא הביקור בבית הכנסת המפואר בעל פסיפס יוצא הדופן בו מצותתים בעברית משפטים מהתנ"ך . בניין מפואר המעיד על האוכלוסייה המבוססת שחיה במקום . ניתן לראות את ה"דלת" הסלע הגדול שעמד בפתחו של בית הכנסת והגן על המקום מכניסת אנשים לא רצויים.

בסוסיא נמצאו מספר מנהרות מילוט . אחת המעניינות היא מנהרה שנחצבה המקשרת בין הכניסה הצפונית לעיר לבין חצר בית הכנסת . קיומה מלמד על צורכי הביטחון הגבוהים של תושבי המקום ועל חשיבותו הביטחונית הגבוהה של בית הכנסת לתושבים . החוקרים  סוברים שמערה זו הייתה מערת בריחה מבית הכנסת בעת סכנה. מנהרה זו הייתה רק חלק מ12 אולמות ומחילות המקשרים ביניהן שהיוו רשת ביטחון סודית לתושבים.

ממליצה מאוד לבקר בסוסיא עם הילדים . הביקור חוויתי במיוחד . האתר הינו אחד מאתרי העתיקות החשובים ביותר למורשת היהודית באזור הנגב כולו; ממצאי האתר חושפים מידע וגילויים על חיי הקהילה, התרבות ומנהגי הדת היהודית במאות ה-4 עד ה-9. חשיפת בית הכנסת, מתקני הטבילה, מערות הקבורה, בתי המגורים ומתקנים שונים מלמדים על שמירת המצוות והמשך קיום המנהגים והמצוות גם לאחר חורבן בית שני.

כתובת: על כביש 317, בקרבת הישוב סוסיא, צפונית מערבית לערד

טלפון: 1-599-5000-37

שעות פתיחה:  א'-ה' בקיץ 9:00-17:00 בחורף 9:00-16:00, ו' 9:00-14:00, סגור בשבת ובחגים.

דמי כניסה: מבוגר 21 ש״ח, ילד/גמלאי 15 ש״ח. בקבוצה מעל 30 איש: 19 ש״ח למבוגר, 13 ש״ח לילד

אתר אינטרנט: www.atarsusya.co.il

באתר יש שירותים, חניה, חנות ובית קפה.

פסטיבל דובדבן ביער 2019

והדובדבן של הביקור הוא פסטיבל הדובדבנים 2019 של חבל יתיר . אדום מתוק וטעים טעים הוא הדובדבן הגדל בחבל יתיר. אכן לא נשמע נורמלי שדובדבנים גדלים על גבול המדבר , אבל עם עובדות ועוד טעימות לא ניתן להתווכח ! בכל שנה מניבים העצים בחבל יתיר כ-50 טון של דובדבנים אדומים ועסיסיים. המינים העיקריים הגדלים באזור הם דובדבנים וגודגדנים. האחד חמצמץ והשני מתוק, והם מופיעים במבחר צבעים מאדום עמוק ועד כתום בהיר. כיוון שהפרי זקוק לקור רב בעונת החורף, הוא גדל באזורים הגבוהים של הארץ, וחבל יתיר בגובה 800 מטר מעל פני הים הוא מושלם לגידול הפרי האהוב והם הראשונים להבשיל בארץ.

 עונת הדובדבנים הקצרה מגיעה לשיאה השנה בגלל החורף המיוחד באיחור קל . שיא ההבשלה של הפרי המיוחד הזה השנה הוא בחודש מאי, וזהו זמן הפסטיבל "דובדבן ביער", בו אפשר לקטוף דובדבנים ללא הפסקה בחוויה חקלאית ייחודית לכל המשפחה. הפסטיבל יתקיים בימים בימי שישי בסוף חודש מאי,  ה-31.5 וה-7.6 בשעות 9:00-15:00.

במהלך ימי הפסטיבל תהיה פעילות רבה לכל המשפחה בחבל יתיר. קטיף הדובדבנים המשפחתי מתקיים במטע מעון (ליד יער יתיר) עם הפנינג שמח, סדנאות יצירה והכנת שרשראות דובדבנים מחימר, טבילת דובדבנים בשוקולד חם, שוק איכרים תוסס, מתנפחים לילדים, אומגה, צילום מגנטים, והכי כיף - קטיף עצמי ואכילה חופשית במטע.

ביער יתיר תהיינה פעילויות אתגריות כמו -  לייזר טאג-ירי ברובי לייזר, אופני שייק-מדוושים, וגם  דוכני מזון ומכירת תוצרת מקומית.

עלות: 35 ₪ לאדם (מגיל 3 ומעלה)

רגע לפני שניפרד חייבת להוסיף עוד נגיע אמירה אישית בעניין טיול בחבל יתיר . בעבר המאוד רחוק ביקרתי בחבל יתיר – רחוק כמו הזמן שהיינו נוסעים לחברון לקנות כלי זכוכית כחולים ויפים . מה שאומר שמזה הרבה שנים נמנעתי לטייל באזור בגלל החשש הביטחוני. חייבת לחלוק אתכם את השקט והביטחון שחשתי לטייל באזור בטיול זה . בזכות גדר ההפרדה הגבוהה שנבנתה המונעת מעבר לא רצוי של אנשים לאזור. חבל יתיר הינו אזור יפיפה לטיול עם נוף נהדר ומזג אוויר יוצא דופן בטוח ומרגש.

ממליצה לכם בכל פה לתכנן טיול לאזור בראשיתי זה .

אנחנו טיילנו במשך יום שלם עם מורה הדרך הנהדר נחשון אפיק תושב מצפה יאיר . איש רב ידע מצחיק ויודע זמר. 0528239646

בשיתוף עם אתר אכול ושאטו